Gebackene Tintenfischringe

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PRÄSENTATION

Die Tintenfische sind eine sehr vielseitige Zutat in der Küche, aber haben Sie neben der zeitlosen Tintenfisch Frittieren jemals gebackene Tintenfischringe ausprobiert? Hier ist ein Rezept, um diese köstlichen Weichtiere auf eine neue Art zu genießen, indem Sie die Panierung mit Paprika anreichern, um einen ausgeprägteren Geschmack zu erzielen. Einmal gereinigt, sind die gebackenen Tintenfischringe sehr einfach zuzubereiten: Schneiden Sie sie in Ringe, panieren Sie sie und, sobald die Tintenfische im Ofen sind, kümmern Sie sich um die Beilage, die Sie am liebsten mögen (ein frischer gemischter Salat oder eine Pfannengemüse sind ideal, um dieses Gericht zu begleiten).

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    • Gefüllte Tintenfische
    • Gefüllte Tintenfische aus dem Ofen
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ZUTATEN
Calamari 750 g - mittel
Semmelbrösel 150 g
Paprika süß 20 g
Natives Olivenöl extra nach Bedarf
Feines Salz nach Bedarf

Zubereitung

Um die gebackenen Tintenfischringe zuzubereiten, reinigen Sie zuerst die Tintenfische, dann schneiden Sie sie in Ringe von 2 cm Dicke 1. In einer Backform mischen Sie das Paniermehl 2 und die Paprika 3.

Fügen Sie das Salz hinzu 4 und mischen Sie. Geben Sie die Tintenfische in diese Mischung 5 und mischen Sie sie, um die Panierung gut haften zu lassen. Legen Sie die Weichtiere in eine Ofenform 6, ohne sie zu überlappen.

Besprenkeln Sie sie mit Öl 7, um sie gleichmäßig zu würzen 8. Backen Sie sie im vorgeheizten statischen Ofen bei 180° für 25 Minuten. Nach dieser Zeit schalten Sie auf Umluft um und backen Sie weitere 5 Minuten für eine perfekte Bräunung. Nehmen Sie die gebackenen Tintenfischringe aus dem Ofen 9 und servieren Sie sie heiß!

Aufbewahrung

Es ist vorzuziehen, die gebackenen Tintenfischringe sofort zu verzehren; wenn etwas übrig bleibt, können Sie sie nicht länger als einen Tag im Kühlschrank aufbewahren.

Es ist möglich, die rohen und panierten Tintenfischringe einzufrieren, nur wenn Sie frischen Fisch verwendet haben.

Tipp

Wählen Sie die Geschmäcker der Panierung selbst: Curry oder Kräuter wie Minze, Petersilie oder Koriander sind erlaubt!

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