Weicher Kuchen mit Kokosnuss und Schokolade

Name: Weicher Kuchen mit Kokosnuss und Schokolade
Prep time: 35 min
Cook time: 40 min
Total time: 75 min
Yield: 6
Ingredients: Weizenmehl Typ 00 200 g; Bitterem Kakaopulver 10 g; Eier 3; Zucker 180 g; Backpulver 7 g; Samenöl 100 g; Fruchtjoghurt (Kokosnuss) 125 g; Wasser 40 ml; Rapé-Kokosnuss 100 g; Puderzucker nach Bedarf; Rapé-Kokosnuss 1 Teelöffel

it es br fr

574

Kalorien pro Portion

Vegetarisch

Energie Kcal 574
Kohlenhydrate g 64.3
davon Zucker g 38.5
REZEPT LESEN g 9.3
Fette g 31
davon gesättigte Fettsäuren g 11.8
Ballaststoffe g 112.7
Cholesterin mg 4.8
Natrium mg 38.9

Schwierigkeit: Einfach
Vorbereitungszeit: 35 min
Kochzeit: 40 min
Portion: 6 Personen
Kosten: Gering

PRÄSENTATION

Rezept von
Rossella Maraio

Lieben Sie Kokosnuss? Dann ist das Rezept für diesen Kuchen genau das Richtige für Sie! Der weiche Kokos-Schokoladen-Kuchen vereint den köstlichen Geschmack von Kakao mit dem exotischen Aroma von Kokosnuss in einer Mischung aus weicher und duftender Konsistenz, inspiriert von zwei der beliebtesten Kuchen, dem Marmorkuchen und dem Kokoskuchen. Perfekt zum Frühstück, aber auch als Dessert nach dem Essen ist dieser Schoko-Kokoskuchen ein echter Genuss. Verschenken Sie ihn an Freunde, bereiten Sie ihn für die Familie oder eine Feier vor, er ist ideal für jede Gelegenheit!

Entdecken Sie auch unseren weichen Kokoskuchen, ein wahrer Genuss!

ZUTATEN

574

Kalorien pro Portion

Zutaten für eine 22 cm Form: Weizenmehl Typ 00 200 g; Bitterem Kakaopulver 10 g; Eier 3; Zucker 180 g; Backpulver 7 g; Samenöl 100 g; Fruchtjoghurt 125 g - (Kokosnuss); Wasser 40 ml; Rapé-Kokosnuss 100 g

zum Dekorieren: Puderzucker nach Bedarf; Rapé-Kokosnuss 1 Teelöffel

Zubereitung

Um den weichen Kokosnuss-Schokoladen-Kuchen zuzubereiten, schlagen Sie zuerst die Eier in einer Schüssel auf. Fügen Sie dann den Zucker hinzu 1 und schlagen Sie alles mit einem elektrischen Mixer, bis Sie eine schaumige und luftige Konsistenz erhalten 2. An diesem Punkt fügen Sie den Joghurt hinzu 3

und mischen Sie vorsichtig mit einem Spatel 4. Fügen Sie dann das Pflanzenöl hinzu 5 und mischen Sie erneut. Sieben Sie dann das 00-Mehl hinein 6,

mischen Sie erneut vorsichtig von unten nach oben mit dem Spatel 7. Geben Sie das Wasser 8 und das gesiebte Backpulver hinzu 9. Mischen Sie erneut, ohne die Mischung zusammenfallen zu lassen.

Zum Schluss fügen Sie das Kokosmehl hinzu 10 und mischen Sie ein letztes Mal 11. Gießen Sie dann 3/4 des Teigs in eine 22 cm große Form 12.

Sieben Sie den Kakao in den restlichen Teig 13 und mischen Sie, um ihn zu integrieren 14. Mit einem Löffel setzen Sie daraus vier Kleckse in die Form 15.

Mit einem langen Holzstäbchen erzeugen Sie den typischen Marmoreffekt (16-17). Dann backen Sie den Kuchen im vorgeheizten statischen Ofen bei 180 °C für 40 Minuten. Sobald er fertig ist, nehmen Sie den Kuchen aus dem Ofen 18 und lassen Sie ihn abkühlen, bevor Sie ihn aus der Form nehmen.