Kartoffelsalat

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Kartoffelsalat
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418
Kalorien pro Portion
  • Vegetarisch
  • Energie Kcal 418
  • Kohlenhydrate g 40.9
  •   davon Zucker g 5.6
  • REZEPT LESEN g 6.8
  • Fette g 25.3
  •   davon gesättigte Fettsäuren g 2.7
  • Ballaststoffe g 22.6
  • Cholesterin mg 4.55
  • Natrium mg 365.2
  • Schwierigkeit: Sehr einfach
  • Vorbereitungszeit: 10 min
  • Kochzeit: 40 min
  • Portion: 4 Personen
  • Kosten: Gering

PRÄSENTATION

Kartoffelsalat ist eine der Beilagen, die am einfachsten zuzubereiten sind. Gleichzeitig kann man ihn mit Saucen und Gewürzen ganz nach Belieben personalisieren. In diesem Rezept haben wir uns von den bayerischen Aromen inspirieren lassen, um die einfachen gekochten Kartoffeln mit einem speziellen Dressing mit kräftigem, süß-saurem Geschmack zu bereichern. Eine gewinnende Mischung aus Mayonnaise, Senf, Naturjoghurt und aromatischen Kräutern wird die Gaumen kitzeln, nicht nur wegen des einzigartigen Geschmacks, sondern auch wegen der cremigen Konsistenz! Das Ergebnis ist eine verlockende Beilage, die ein in der Pfanne gebratenes Hähnchenbrustfilet oder einen gebackenen Wolfsbarsch geschmacklich aufwerten wird.

Kommen Sie und entdecken Sie weitere köstliche Kartoffelsalate für alle Jahreszeiten:

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ZUTATEN
418
Kalorien pro Portion
Kartoffeln 800 g
Naturjoghurt 125 g - ungesüßt
Senf 30 g - zart
Feines Salz nach Bedarf
Petersilie 1 Bund - zum Hacken
Mayonnaise 100 g
Schnittlauch 1 Bund
Schwarzer Pfeffer nach Bedarf

Zubereitung

Um den Kartoffelsalat zuzubereiten, beginnen Sie damit, die ganzen Kartoffeln mit Schale etwa 40 Minuten lang in kaltem Wasser zu kochen 1. Überprüfen Sie die Garzeit mit den Zinken einer Gabel. Bereiten Sie inzwischen das Dressing zu: Hacken Sie die Petersilie und den Schnittlauch 2. Geben Sie den Joghurt in eine sehr große Schüssel 3.

Fügen Sie die Mayonnaise 4 und den Senf hinzu und mischen Sie dann mit einem Schneebesen 6.

 

Aromatisieren Sie mit Petersilie und Schnittlauch 7, dann würzen Sie mit Pfeffer 8 und Salz 9.

 

Rühren Sie erneut, um alles zu vermischen 10. In der Zwischenzeit sind die Kartoffeln gar, lassen Sie sie abtropfen 11, schälen und in große Würfel schneiden 12.

Geben Sie sie in die Schüssel mit dem Dressing 13 und mischen Sie vorsichtig, um sie zu würzen 14, ohne sie zu zerbrechen. Bewahren Sie den Kartoffelsalat bis zur Verwendung im Kühlschrank auf 15.

Aufbewahrung

Der Kartoffelsalat hält sich ein paar Tage im Kühlschrank. Ein Einfrieren wird nicht empfohlen.

Tipp

Um dieses Rezept noch raffinierter zu machen, können Sie Ihre eigene Mayonnaise zu Hause herstellen.

Eine Frühlingsvariante: neue Kartoffeln und viel Dill!

Die Kartoffeln können auch schon in Würfel geschnitten gedämpft werden.

Erfahren Sie auch, wie Sie Kartoffeln im Schnellkochtopf zubereiten können!

Für die Übersetzung einiger Texte könnten Werkzeuge der künstlichen Intelligenz verwendet worden sein.
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