Fenchel im Ofen mit Kartoffeln und Zwiebeln

Name: Fenchel im Ofen mit Kartoffeln und Zwiebeln
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: Fenchel (zu säubern) 860 g; Kartoffeln 350 g; Rote Zwiebeln lang 1; Semmelbrösel groß 50 g; Salbei nach Bedarf; Natives Olivenöl extra nach Bedarf; Feines Salz nach Bedarf; Schwarzer Pfeffer nach Bedarf

it en es br fr

176

Kalorien pro Portion

Laktosefrei
Vegetarisch

Energie Kcal 176
Kohlenhydrate g 27.5
davon Zucker g 2.8
REZEPT LESEN g 5.3
Fette g 5
davon gesättigte Fettsäuren g 1.24
Ballaststoffe g 5.8
Natrium mg 821

Schwierigkeit: Sehr einfach
Vorbereitungszeit: 30 min
Kochzeit: 30 min
Portion: 4 Personen
Kosten: Gering

PRÄSENTATION

Suchen Sie eine leckere Beilage aus Fenchel? Probieren Sie Fenchel im Ofen mit Kartoffeln und Zwiebeln, eine Variante ohne Béchamel der gratinierter Fenchel, ebenso köstlich und definitiv leichter! Ideal als Alternative zu den üblichen Fenchel im Salat oder Fenchel in der Pfanne, sind sie mit einem rustikalen Paniermehl aus Semmelbröseln und Fenchelgrün gewürzt: ein Rezept ohne Verschwendung, das es Ihnen ermöglicht, auch die normalerweise weggeworfenen Reste zu verwenden. Ideal zum Begleiten von Fleisch oder Fisch, werden Fenchel im Ofen mit Kartoffeln und Zwiebeln auch diejenigen begeistern, die kein Gemüse mögen, dank ihres einfachen und authentischen Geschmacks, aber gleichzeitig sehr verlockend!

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ZUTATEN: Fenchel 860 g - (zu säubern); Kartoffeln 350 g; Rote Zwiebeln 1 - lang; Semmelbrösel 50 g - groß; Salbei nach Bedarf; Natives Olivenöl extra nach Bedarf; Feines Salz nach Bedarf; Schwarzer Pfeffer nach Bedarf

Vorbereitung

Um Fenchel im Ofen mit Kartoffeln und Zwiebeln zuzubereiten, putzen Sie zuerst den Fenchel: Halbieren Sie ihn, entfernen Sie den harten mittleren Teil 1 und bewahren Sie die Blätter (oder das Grün) auf, dann schneiden Sie ihn in etwa 4 mm dicke Scheiben 2. Schälen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie ebenfalls in etwa 3 mm dicke Scheiben 3.

Schließlich die Zwiebel schälen und der Länge nach in Scheiben schneiden 4. Geben Sie den geschnittenen Fenchel zusammen mit den Zwiebeln 5 und den Kartoffeln 6 in eine Schüssel.

Mit Öl 7 und Salz würzen, dann mit den Händen mischen, um sie gleichmäßig zu bedecken 8. Verteilen Sie das Gemüse in einer ausreichend großen Auflaufform und backen Sie es im vorgeheizten statischen Ofen bei 180° für 20-25 Minuten 9.

Bereiten Sie in der Zwischenzeit das Paniermehl vor: Geben Sie die Semmelbrösel in eine Schüssel, fügen Sie das grob gehackte Fenchelgrün 10, Salz und Pfeffer hinzu 11. Nach der Backzeit das Gemüse herausnehmen und mit einem Spatel wenden 12.

Mit Paniermehl bestreuen 13 und einige Salbeiblätter hinzufügen 14. Schieben Sie es erneut in den Grillmodus für 5 Minuten oder bis es goldbraun ist. Ihr Fenchel im Ofen mit Kartoffeln und Zwiebeln ist servierbereit 15!

Aufbewahrung

Fenchel im Ofen mit Kartoffeln und Zwiebeln kann 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Sie können sie nach dem Kochen einfrieren.

Tipp

Fenchel im Ofen mit Kartoffeln und Zwiebeln ist eine großartige Beilage, kann aber auch zu einer köstlichen Füllung für herzhafte Kuchen, rustikale Gerichte oder Calzoni werden!

Für die Übersetzung einiger Texte könnten Werkzeuge der künstlichen Intelligenz verwendet worden sein.