Gratinierte Jakobsmuscheln

Name: Gratinierte Jakobsmuscheln
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Jakobsmuscheln 8; Brot Semmelbrösel 100 g; Schwarzer Pfeffer nach Bedarf; Feines Salz nach Bedarf; Natives Olivenöl extra 40 g; Zitronenschale 1; Petersilie nach Bedarf; Thymian nach Bedarf; Majoran nach Bedarf

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263

Kalorien pro Portion

Energie Kcal 263
Kohlenhydrate g 22.7
davon Zucker g 2.7
REZEPT LESEN g 9.9
Fette g 14.8
davon gesättigte Fettsäuren g 2.4
Ballaststoffe g 2.1
Cholesterin mg 22
Natrium mg 663

Schwierigkeit: Sehr einfach
Vorbereitungszeit: 15 min
Kochzeit: 15 min
Portion: 4 Personen
Kosten: Mittel

PRÄSENTATION

Die gratinierten Jakobsmuscheln sind eine perfekte Vorspeise für Feiertage, ideal auch für Silvester: eine zarte und duftende Panade, aromatisiert mit Thymian, Majoran und Petersilie, veredelt diese raffinierten Meeresfrüchte, eine köstliche Alternative zu den gängigeren gratinierte Miesmuscheln. Angesichts des Abendessens am Heiligabend oder des Weihnachtsessens werden die gratinierten Jakobsmuscheln eine perfekte Speise sein, um sie Ihren Gästen zu präsentieren, ein einfaches und leckeres Rezept zugleich, ideal auch als schnelle Vorspeise in letzter Minute. Sie sorgen dafür, dass die Panade genau richtig feucht ist und wählen die fleischigsten Jakobsmuscheln aus... den Rest übernimmt das Backen im Ofen, sodass Sie sich den letzten Details des gedeckten Tisches widmen können. Und das Fest kann beginnen!

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ZUTATEN: Jakobsmuscheln 8; Brot 100 g - Semmelbrösel; Schwarzer Pfeffer nach Bedarf; Feines Salz nach Bedarf; Natives Olivenöl extra 40 g; Zitronenschale 1; Petersilie nach Bedarf; Thymian nach Bedarf; Majoran nach Bedarf

Zubereitung

Um die gratinierten Jakobsmuscheln zuzubereiten, beginnen Sie mit der Panade: Entfernen Sie die Kruste des Brotes (Sie können daraus knusprige Croutons machen); schneiden Sie das Brotinnere in Würfel 1. Geben Sie es in einen Mixer, fügen Sie das Öl hinzu 2, salzen und pfeffern Sie nach Belieben 3,

fügen Sie die aromatischen Kräuter, Petersilie, Majoran, Thymian hinzu (4-5), und reiben Sie schließlich die Zitronenschale 6.

Mischen Sie alles, um die Panade zu erhalten 7; mit diesen Mengen wird Ihre Panade genau richtig feucht, sodass das Ergebnis schmackhaft ist und nicht zu trocken bleibt. Nehmen Sie die Jakobsmuscheln, legen Sie sie auf ein Backblech, mit der Schale nach unten, sodass Sie die Jakobsmuscheln mit der Panade füllen können 8. Nachdem Sie die Panade verteilt haben, schieben Sie sie in den vorgeheizten Umluftofen bei 190°C für etwa 15 Minuten oder bis sich eine einladende Kruste gebildet hat 9. Ihre gratinierten Jakobsmuscheln sind bereit, serviert zu werden!

Aufbewahrung

Es ist vorzuziehen, die gratinierten Jakobsmuscheln kurz nach der Zubereitung noch heiß zu verzehren. Sie können für 1 Tag im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.

Das Einfrieren wird nicht empfohlen.

Tipp

Zitrone und aromatische Kräuter sind perfekt für die Panade, aber Sie können auch variieren: Eine erfolgreiche Kombination, ohne die Zitronenschale, ist zum Beispiel Pistazie und Kirschtomaten!

Für die Übersetzung einiger Texte könnten Werkzeuge der künstlichen Intelligenz verwendet worden sein.