Sangria

Name: Sangria
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 8
Ingredients: Rotwein kräftig 1 l; Limonade 500 g; Cognac 50 g; Evelina Äpfel 230 g; Orangen 600 g; Pfirsiche 400 g; Zitronen 350 g; Zucker 120 g; Vanilleschote 1; Zimtstangen 2; Nelken 6; Eis 450 g

it en es br fr

252

Kalorien pro Portion

Energie Kcal 252
Kohlenhydrate g 34
davon Zucker g 34
REZEPT LESEN g 1.4
Fette g 0.4
davon gesättigte Fettsäuren g 0.05
Ballaststoffe g 5
Natrium mg 15

Schwierigkeit: Sehr einfach
Vorbereitungszeit: 15 min
Portion: 8 Personen
Kosten: Gering
Anmerkungen + die Einweichzeit (einige Stunden oder die ganze Nacht)

PRÄSENTATION

Die verführerische Wärme des Abends, das süße Gemurmel vermischt mit Musik und Gelächter, das Glitzern der Lächeln, das sich in den Gläsern voller duftender rubinroter Flüssigkeit spiegelt... Reiseerinnerungen und filmische Impressionen überlagern sich, aber es ist sicher, dass man sich einen Sommerabend in Spanien ohne den Gedanken an Sangria nicht vorstellen kann. Ein alkoholisches Getränk auf Basis von kräftigem Rotwein, Früchten und Gewürzen, die Sangria ist in ganz Spanien weit verbreitet, wo es unzählige Versionen davon gibt, darunter auch die weiße Sangria, typisch für Katalonien. Ein Volksmund sagt, wenn Rotwein gutes Blut macht, macht Sangria es spektakulär! Ein Wortspiel begleitet das Sprichwort, denn der Name Sangria stammt direkt von „sangre“, Blut, aufgrund seiner tiefroten Farbe und der leidenschaftlichen Vorstellungen, die damit verbunden sind. Mit ihrem intensiven und würzigen Geschmack und der Gewohnheit, sie eiskalt zu trinken, indem man mit einer Kelle gleichermaßen Früchte und Getränk in jedes Glas schöpft, ist die Sangria zu einem Muss bei jeder anständigen Sommerparty geworden. Und was wartet ihr noch? Bereitet sie mit unserem Rezept zu, ladet all eure Freunde ein und serviert sie zusammen mit Würfeln von Tortilla de patatas! Und was gibt es Besseres, um das Abendessen fortzusetzen, als eine eindrucksvolle Paella de marisco?

ZUTATEN: Rotwein 1 l - kräftig; Limonade 500 g; Cognac 50 g; Evelina Äpfel 230 g; Orangen 600 g; Pfirsiche 400 g; Zitronen 350 g; Zucker 120 g; Vanilleschote 1; Zimtstangen 2; Nelken 6; Eis 450 g

Zubereitung

Um die Sangria zuzubereiten, bereite zuerst die Zutaten vor: Wasche die Äpfel und schneide sie, ohne die Schale zu entfernen, zuerst in Scheiben 1, dann in Streifen 2 und schließlich in ziemlich kleine Würfel 3.

Mach dasselbe mit den Pfirsichen 4. Presse den Saft einer Zitrone 5 und einer Orange 6 aus und stelle ihn beiseite.

Schneide dann die Hälfte der verbleibenden Orangen in Scheiben 7 und die andere Hälfte in Würfel 8, ohne die Schale zu entfernen. Mach dasselbe mit den verbleibenden Zitronen 9.

Nimm jetzt eine große Schüssel und gib die Apfel- und Pfirsichwürfel hinein, füge dann den Zitrussaft 10 und die geschnittenen Orangen und Zitronen hinzu 11. Füge den Rotwein hinzu 12

und den Zucker 13 und rühre gut um. Gehe zu den Gewürzen über: Schneide die Vanilleschote der Länge nach auf und kratze die Samen mit der Klinge eines Messers heraus, füge dann sowohl die Samen 14 als auch die Schote in die Schüssel 15.

Lege die Zimtstangen und die Nelken in einen Teeei, damit sie leichter zu entfernen sind 16. Gib das Teeei direkt in die Schüssel oder füge alternativ die Gewürze ohne das Teeei hinzu. Zum Schluss gieße den Cognac hinzu 17, rühre um und decke die Schüssel mit Frischhaltefolie ab 18. Lass alles für ein paar Stunden oder besser noch über Nacht im Kühlschrank ruhen.

Nach der Mazerationszeit entferne die Vanilleschote und die Gewürze, füge dann die Limonade 19 und das Eis 20 hinzu. Rühre ein letztes Mal um und deine Sangria ist bereit zum Servieren 21!

Aufbewahrung

Die Sangria hält sich im Kühlschrank abgedeckt maximal 2-3 Tage.

Tipp

Wenn ihr der Sangria einen weniger süßen Geschmack verleihen möchtet, ersetzt die Limonade durch Soda, und wenn ihr möchtet, könnt ihr jede Art von Obst hinzufügen, die ihr wollt, solange sie nicht zu reif ist und zerfällt.

Denkt daran, dass die Sangria, um schmackhaft zu sein, mindestens 2 oder 3 Stunden mit ihren Zutaten ziehen muss (am besten bereitet ihr sie am Tag vorher zu).

Was den zu verwendenden Wein betrifft, hier sind einige Empfehlungen: Jumilla, Alicante und Valencia; oft werden auch Rioja und Priorat verwendet. Unter den italienischen Sorten könntet ihr euch für einen nicht prickelnden Bonarda, Cannonau di Sardegna oder Salice Salentino rosso entscheiden.

Wissenswertes

Die genauen Ursprünge der Sangria sind nicht bekannt, aber es scheint, dass sie, entgegen aller Anschein, überhaupt nicht spanisch sind. Es wird erzählt, dass dieses beliebte Getränk tatsächlich in den Antillen von englischen Seeleuten erfunden wurde, die einen Weg fanden, das Verbot des Trinkens des lokalen Rums zu umgehen, indem sie ihn mit Früchten und Honig mischten.

Für die Übersetzung einiger Texte könnten Werkzeuge der künstlichen Intelligenz verwendet worden sein.