Zitronen-Risotto mit Garnelen
- Einfach
- 40 min
- Kcal 475.4
Gegrilltes Huhn, Mandeln-Huhn, in Huhn-Zucchini-Salat oder mit Cornflakes panierte Hühnerbrust! Hühnerbrust kann auf so viele Arten zubereitet werden, um jeden Geschmack zu befriedigen. In diesem Rezept sprechen wir diejenigen an, die den Zitrusgeschmack lieben: Zitronenhuhn. Zarte Hühnerbruststreifen in einer dicken und umhüllenden Creme, die dieses Hauptgericht unwiderstehlich und duftend macht, eine großartige Alternative zu den klassischen Zitronenschnitzeln. Sie können es mit Petersilie, Rosmarin oder Salbei aromatisieren... wir mögen das Zitronenhuhn so, in Reinheit! Wir freuen uns auf Ihre Variante.
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Um das Zitronenhuhn zuzubereiten, reiben Sie zuerst die Zitronenschale ab 1 und pressen Sie den Saft aus 2 und filtern Sie ihn 3.
Bereiten Sie dann die Hühnerbrust vor: Schneiden Sie die Brust in zwei Hälften 4, entfernen Sie die fetteren Teile und schneiden Sie sie zuerst in Streifen 5 und dann in kleinere Stücke 6.
Wenden Sie das Huhn nun in Mehl 7 und mischen Sie, damit es haftet 8. Stellen Sie einen Topf auf das Feuer, gießen Sie das Olivenöl hinein 9 und erhitzen Sie es;
wenn es heiß ist, geben Sie die Hähnchenstücke hinein 10 und lassen Sie sie bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten goldbraun anbraten, drehen Sie sie gelegentlich um 11, bis sie gut gebräunt sind. Nehmen Sie sie vom Feuer und stellen Sie sie beiseite. Bereiten Sie die Sauce vor: Geben Sie die Stärke und das Wasser in eine Schüssel 12.
Fügen Sie auch den Zucker 13, die Sojasauce 14 und den Zitronensaft hinzu 15.
Gießen Sie in dieselbe Pfanne, in der Sie das Huhn angebraten haben, die erhaltene Flüssigkeit 16, lassen Sie sie 1 Minute unter Rühren mit einem Schneebesen eindicken 17 und geben Sie auch das Huhn hinzu 18.
Mischen Sie langsam und lassen Sie es 3-4 Minuten auf dem Feuer. Zum Schluss würzen Sie mit Zitronenschale 19 und frischem Oregano 20. Servieren Sie das Zitronenhuhn heiß 21.