Zitronenhuhn

Name: Zitronenhuhn
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: Hühnerbrust 600 g; Weizenmehl Typ 00 nach Bedarf; Natives Olivenöl extra nach Bedarf; Oregano nach Bedarf; Zitronenschale 1; Zitronensaft 100 g; Wasser 200 g; Maisstärke (Maizena) 20 g; Zucker 10 g; Feines Salz nach Bedarf; Sojasauce 10 g

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Schwierigkeit: Einfach
Vorbereitungszeit: 15 min
Kochzeit: 20 min
Portion: 4 Personen
Kosten: Gering

PRÄSENTATION

Gegrilltes Huhn, Mandeln-Huhn, in Huhn-Zucchini-Salat oder mit Cornflakes panierte Hühnerbrust! Hühnerbrust kann auf so viele Arten zubereitet werden, um jeden Geschmack zu befriedigen. In diesem Rezept sprechen wir diejenigen an, die den Zitrusgeschmack lieben: Zitronenhuhn. Zarte Hühnerbruststreifen in einer dicken und umhüllenden Creme, die dieses Hauptgericht unwiderstehlich und duftend macht, eine großartige Alternative zu den klassischen Zitronenschnitzeln. Sie können es mit Petersilie, Rosmarin oder Salbei aromatisieren... wir mögen das Zitronenhuhn so, in Reinheit! Wir freuen uns auf Ihre Variante.

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ZUTATEN

Zutaten für das Huhn: Hühnerbrust 600 g; Weizenmehl Typ 00 nach Bedarf; Natives Olivenöl extra nach Bedarf; Oregano nach Bedarf

für die Zitronensauce: Zitronenschale 1; Zitronensaft 100 g; Wasser 200 g; Maisstärke (Maizena) 20 g; Zucker 10 g; Feines Salz nach Bedarf; Sojasauce 10 g

Zubereitung

Um das Zitronenhuhn zuzubereiten, reiben Sie zuerst die Zitronenschale ab 1 und pressen Sie den Saft aus 2 und filtern Sie ihn 3.

Bereiten Sie dann die Hühnerbrust vor: Schneiden Sie die Brust in zwei Hälften 4, entfernen Sie die fetteren Teile und schneiden Sie sie zuerst in Streifen 5 und dann in kleinere Stücke 6.

Wenden Sie das Huhn nun in Mehl 7 und mischen Sie, damit es haftet 8. Stellen Sie einen Topf auf das Feuer, gießen Sie das Olivenöl hinein 9 und erhitzen Sie es;

wenn es heiß ist, geben Sie die Hähnchenstücke hinein 10 und lassen Sie sie bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten goldbraun anbraten, drehen Sie sie gelegentlich um 11, bis sie gut gebräunt sind. Nehmen Sie sie vom Feuer und stellen Sie sie beiseite. Bereiten Sie die Sauce vor: Geben Sie die Stärke und das Wasser in eine Schüssel 12.

Fügen Sie auch den Zucker 13, die Sojasauce 14 und den Zitronensaft hinzu 15.

Gießen Sie in dieselbe Pfanne, in der Sie das Huhn angebraten haben, die erhaltene Flüssigkeit 16, lassen Sie sie 1 Minute unter Rühren mit einem Schneebesen eindicken 17 und geben Sie auch das Huhn hinzu 18.

Mischen Sie langsam und lassen Sie es 3-4 Minuten auf dem Feuer. Zum Schluss würzen Sie mit Zitronenschale 19 und frischem Oregano 20. Servieren Sie das Zitronenhuhn heiß 21.

Aufbewahrung

Bewahren Sie das Zitronenhuhn im Kühlschrank auf und verzehren Sie es innerhalb von 2 Tagen. Es wird nicht empfohlen, das Gericht einzufrieren.

Tipp

Für einen exotischeren Touch fügen Sie Ihrem Huhn gehackten Koriander oder etwas frisch geriebenen Ingwer hinzu und servieren Sie es mit einfachem Basmatireis.

Wenn Sie hingegen keine Sojasauce verwenden möchten, können Sie diese weglassen: Sie dient dazu, Ihrem Zitronenhuhn einen Hauch von Würze und mehr Farbe zu verleihen!

Für die Übersetzung einiger Texte könnten Werkzeuge der künstlichen Intelligenz verwendet worden sein.