Pasta mit Kirschtomaten, Sardellen und Zwiebeln

Name: Pasta mit Kirschtomaten, Sardellen und Zwiebeln
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Linguine 320 g; Rote Zwiebeln 90 g; Kirschtomaten rot und gelb 450 g; Anchovis in Öl 18 Filets; Frische Chili ½; Basilikum nach Bedarf; Schwarzer Pfeffer nach Bedarf; Feines Salz nach Bedarf; Natives Olivenöl extra nach Bedarf

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Laktosefrei

Schwierigkeit: Einfach
Vorbereitungszeit: 15 min
Kochzeit: 25 min
Portion: 4 Personen
Kosten: Gering

PRÄSENTATION

Wenn die Ideen in der Küche knapp sind, aber die Lust auf ein gutes erstes Gericht groß ist, kommen wir euch zur Hilfe! Die Pasta mit Kirschtomaten, Sardellen und Zwiebel ist ein einfaches, aber wirklich köstliches erstes Gericht. Die Zutaten, die dieses Gericht einzigartig machen, sind wenige: süße Zwiebeln, bunte Kirschtomaten, würzige Sardellen und duftender Basilikum! Alles leicht zu beschaffende Dinge, die es euch ermöglichen, ein tolles Abendessen zuzubereiten! Um diese köstliche Sauce zu umhüllen, haben wir uns für Linguine entschieden, aber ihr könnt eurer Fantasie freien Lauf lassen und dieses Rezept mit eurer Lieblingspasta anpassen.

Hier sind weitere Pasta-Rezepte, die einfach zuzubereiten sind:

Pasta mit Kirschtomaten und Sardellen
Spaghetti poveri
Spaghetti alla puttanesca
Spaghetti mit Sardellen

ZUTATEN: Linguine 320 g; Rote Zwiebeln 90 g; Kirschtomaten 450 g - rot und gelb; Anchovis in Öl 18 Filets; Frische Chili ½; Basilikum nach Bedarf; Schwarzer Pfeffer nach Bedarf; Feines Salz nach Bedarf; Natives Olivenöl extra nach Bedarf

Zubereitung

Um die Pasta mit Kirschtomaten, Sardellen und Zwiebel zuzubereiten, beginnt ihr genau mit dieser. Zwiebeln schälen und halbieren 1. Dann in dünne Scheiben schneiden 2 und beiseite stellen. Jetzt die Chilischote: die Samen entfernen und fein hacken 3.

Die Kirschtomaten gut waschen. ¾ der Kirschtomaten halbieren, den Rest in vier Teile schneiden 5. Die Sardellen für die Garnitur des Gerichts vorbereiten: 8 davon in kleine Rauten schneiden 6 und beiseite stellen.

In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Zwiebeln, die Chilischote 7 und die restlichen 10 Sardellen 8 hinzufügen. Auch den Basilikum hinzufügen 9.

Mit einem Deckel abdecken 10 und bei niedriger Hitze etwa 15 Minuten schmoren lassen. In der Zwischenzeit die Pasta al dente in kochendem, gesalzenem Wasser nach Geschmack kochen. Nach den 15 Minuten 11 die Hitze erhöhen und die halbierten Tomaten hinzufügen 12.

Den Basilikum entfernen 13 und ein paar Schöpflöffel Wasser hinzufügen 14. Wenn die Pasta al dente ist, abgießen und direkt in die Pfanne mit der Sauce geben 15.

Die Kochzeit beenden, indem ihr bei Bedarf Kochwasser hinzufügt. Umrühren und zerkleinerten Basilikum 17 und eine Prise Pfeffer hinzufügen 18.

Die in Viertel geschnittenen Tomaten 19 und einen Schuss Öl hinzufügen 20. Die heißen Linguine servieren und das Gericht mit den Sardellenrauten abschließen 21.