Pasta mit frischem Thunfisch und Kirschtomaten

Name: Pasta mit frischem Thunfisch und Kirschtomaten
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: Paccheri 320 g; Thunfisch frisch 120 g; Kirschtomaten rot und gelb 200 g; Taggiasca-Oliven entsteint 20 g; Knoblauch 1 Zehe; Frische Chili 1; Zitronenschale 1; Feines Salz nach Bedarf; Schwarzer Pfeffer nach Bedarf; Natives Olivenöl extra nach Bedarf; Basilikum nach Bedarf; Petersilie nach Bedarf

it en es br fr

401

Kalorien pro Portion

Laktosefrei

Energie Kcal 401
Kohlenhydrate g 67.1
davon Zucker g 3.2
REZEPT LESEN g 15.2
Fette g 7.9
davon gesättigte Fettsäuren g 2.21
Ballaststoffe g 2.5
Cholesterin mg 21
Natrium mg 510

Schwierigkeit: Einfach
Vorbereitungszeit: 20 min
Kochzeit: 30 min
Portion: 4 Personen
Kosten: Mittel

PRÄSENTATION

Ein erstes Gericht aus Fisch, schnell, lecker und bunt. Hier ist es: Pasta mit frischem Thunfisch und Kirschtomaten und der Sommer ist serviert. Bereits die Pasta mit Thunfisch ist das Nonplusultra für ein schnelles Abendessen, der perfekte Retter wie Spaghetti oder Mezze Maniche. Mit diesem ersten Gang heben wir das Niveau: frischer Thunfisch, leicht angebraten, um alle Säfte zu behalten, mit einem zarten und saftigen Ergebnis. Dann süße, bunte Kirschtomaten, die auch für die köstliche Tomaten-Tarte verwendet werden! Um alles zu vervollständigen, Paccheri, die perfekte Pasta für Fischsaucen, alles abgerundet mit einer geriebenen Zitronenschale, die den Fischgeschmack noch mehr hervorhebt und erfrischt. Ein einfaches, aber köstliches und frisches Gericht, das Ihr Abendessen mit Freunden noch spezieller macht!

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ZUTATEN: Paccheri 320 g; Thunfisch 120 g - frisch; Kirschtomaten 200 g - rot und gelb; Taggiasca-Oliven 20 g - entsteint; Knoblauch 1 Zehe; Frische Chili 1; Zitronenschale 1; Feines Salz nach Bedarf; Schwarzer Pfeffer nach Bedarf; Natives Olivenöl extra nach Bedarf; Basilikum nach Bedarf; Petersilie nach Bedarf

Zubereitung

Um die Pasta mit frischem Thunfisch und Kirschtomaten zuzubereiten, beginnen Sie mit Letzteren. Nach dem Reinigen halbieren Sie sie 1. Schneiden Sie dann den Thunfisch in Streifen 2 und anschließend in Würfel von etwa 8 mm 3.

Erhitzen Sie etwas Öl in einer Pfanne und lassen Sie den Chili und Knoblauch für ein paar Minuten anbraten. Geben Sie nun den Thunfisch hinzu 4 und braten Sie ihn bei hoher Hitze mindestens 5 Minuten unter häufigem Rühren an 5, dann fügen Sie die Kirschtomaten hinzu 6.

Entfernen Sie den Knoblauch und den Chili 7 und lassen Sie alles bei mittlerer Hitze etwa 15 Minuten kochen. In der Zwischenzeit kochen Sie die Paccheri in gesalzenem Wasser gemäß der Packungsanweisung 8, lassen Sie sie jedoch 2 Minuten weniger kochen, um die Garzeit in der Pfanne zu beenden. Befeuchten Sie die Tomaten und den Thunfisch mit etwas Nudelwasser 9.

Fügen Sie dann die Oliven zur Sauce hinzu 10 und lassen Sie die Pasta direkt in die Pfanne abtropfen 11, fügen Sie etwas Nudelwasser und einen Schuss Öl hinzu 12.

Lassen Sie alles ein paar Minuten kochen, dann fügen Sie den Pfeffer, die gehackte Petersilie und das Basilikum hinzu, das Sie zuvor gehackt haben 13. Gut vermischen, anrichten und die Zitronenschale hinzufügen 14. Ihre Pasta mit frischem Thunfisch und Kirschtomaten ist bereit zum Servieren 15.

Aufbewahrung

Die Pasta mit frischem Thunfisch und Kirschtomaten kann im Kühlschrank maximal einen Tag aufbewahrt werden, am besten sofort verzehren.

Tipp

Fügen Sie 1-2 Sardellen zur Sauce hinzu, um sie noch schmackhafter zu machen. Wenn Sie stattdessen eine dickere Sauce möchten, fügen Sie etwas Tomatenpüree hinzu.

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