Pasta mit Ricotta und Basilikum

Name: Pasta mit Ricotta und Basilikum
Prep time: 5 min
Cook time: 8 min
Total time: 13 min
Yield: 4
Ingredients: Fettuccine 5 Müsli und Eier 250 g; Ricotta aus Kuhmilch 200 g; Basilikum 15 g; Mandelblättchen 20 g; Natives Olivenöl extra nach Bedarf; Feines Salz nach Bedarf

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397

Kalorien pro Portion

Energie Kcal 397
Kohlenhydrate g 51.1
davon Zucker g 3.4
REZEPT LESEN g 13.4
Fette g 15.5
davon gesättigte Fettsäuren g 4.89
Ballaststoffe g 2.9
Cholesterin mg 83
Natrium mg 539

Schwierigkeit: Sehr einfach
Vorbereitungszeit: 5 min
Kochzeit: 8 min
Portion: 4 Personen
Kosten: Sehr gering

PRÄSENTATION

Ein erstes Gericht, das die Reinheit und Zartheit von Kuh-Ricotta mit der Frische der Basilikumblätter vereint. Für ein schnelles Mittagessen, wenn man wirklich nur wenige Zutaten zu Hause hat, schlagen wir Ihnen Nudeln mit Ricotta und Basilikum vor. Eine Kombination, die das erfolgreiche Duo von Käse, cremig oder weniger cremig, mit aromatischen Kräutern besiegelt. Für diejenigen, die Nudeln mit Ricotta lieben, wird dies eine Bestätigung mit einem zusätzlichen Hauch sein, der an Frühling und Sommer erinnert!

ZUTATEN: Fettuccine 5 Müsli und Eier 250 g; Ricotta aus Kuhmilch 200 g; Basilikum 15 g; Mandelblättchen 20 g; Natives Olivenöl extra nach Bedarf; Feines Salz nach Bedarf

Zubereitung

Um die Nudeln mit Ricotta und Basilikum zuzubereiten, bringen Sie einen Topf mit Wasser zum Kochen und salzen Sie es, sobald es kocht. Reinigen Sie die Basilikumblätter mit einem Tuch und hacken Sie sie dann grob mit einem Messer 1. In einem erhitzten, großen Topf rösten Sie die Mandelblättchen 2. Lassen Sie sie leicht bräunen, bis sie leicht gebräunt sind. In der Zwischenzeit kochen Sie die Nudeln gemäß der auf der Packung angegebenen Zeit 3.

Geben Sie den Ricotta in einen Kochtopf und fügen Sie eine Kelle Nudelkochwasser hinzu 4. Lassen Sie die Nudeln direkt in den Topf abtropfen und bewahren Sie das Wasser auf 5, rühren Sie um und fügen Sie eine Kelle heißes Kochwasser hinzu 6

rühren Sie erneut um und fügen Sie dann das Basilikum hinzu 7. Würzen Sie mit rohem Öl 8, fast allen zuvor gerösteten Mandelblättchen 9:

vermengen Sie alles 10, dann servieren Sie die Nudeln mit Ricotta und Basilikum, indem Sie die restlichen Mandeln auf den Serviertellern verteilen (11-12) und nach Belieben einen Schuss rohes Öl hinzufügen.

Aufbewahrung

Die Nudeln können für 1 Tag im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Es wird davon abgeraten, sie einzufrieren.

Tipp

Fügen Sie Zitronenschale hinzu, um noch mehr Frische zu verleihen, oder würzen Sie den Ricotta nach Belieben mit etwas Safranpulver, um Ihre Nudeln zu veredeln.

Für die Übersetzung einiger Texte könnten Werkzeuge der künstlichen Intelligenz verwendet worden sein.