Pizza mit Instant-Hefe

Name: Pizza mit Instant-Hefe
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: Weizenmehl Typ 00 400 g; Wasser bei Raumtemperatur 220 g; Feines Salz 8 g; Instanthefe für herzhafte Zubereitungen 15 g; Tomatenpüree 200 g; Gorgonzola 100 g; Feines Salz nach Bedarf; Salami nach Bedarf; Natives Olivenöl extra nach Bedarf; Oregano nach Bedarf

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Schwierigkeit: Einfach
Vorbereitungszeit: 20 min
Kochzeit: 20 min
Makes: 2 pezzi
Kosten: Gering

PRÄSENTATION

Was tun, wenn uns der Appetit auf Pizza überkommt, aber die Zeit, um sie zuzubereiten, nicht ausreicht? Die Pizza mit Instant-Hefe ist die Lösung für dieses Problem! In wenigen Minuten ist der Teig fertig und da es sich um eine Pizza ohne Bierhefe handelt, müssen wir nicht die langen Gehzeiten abwarten! Wir wissen, dass Backwaren mit Bierhefe und solche mit Sauerteig unvergleichliche Eigenschaften haben, aber manchmal muss man Kompromisse eingehen, und wenn es ein guter Kompromiss ist, umso besser! Wir schlagen vor, die Pizza mit Instant-Hefe mit Pilzen, Gorgonzola und rohem Schinken zu belegen, aber Sie können diese schnelle Pizza auch mit vielen anderen Zutaten bereichern. Das Endergebnis wird nicht genau wie das Original sein, aber wir sind sicher, dass Sie von diesem schnellen und leckeren Rezept sehr zufrieden sein werden, wie bei der Pizza ohne Teig!

Wenn Sie nach weiteren salzigen Rezepten mit Instant-Hefe suchen, probieren Sie auch das Brot oder die originellen Pizza-Muffins und die Pizza-Donuts! Wenn Sie sich hingegen an einem Rezept ohne Hefe versuchen möchten, hier ist unsere gefüllte Focaccia!

Und wenn Sie Zeit haben, sich in der Küche zu widmen, entdecken Sie unsere Pizza in der hohen und weichen Form oder die Pizza mit Sauerteig!

ZUTATEN

Für 2 Pizzen mit 30 cm Durchmesser: Weizenmehl Typ 00 400 g; Wasser 220 g - bei Raumtemperatur; Feines Salz 8 g; Instanthefe für herzhafte Zubereitungen 15 g

zum Belegen: Tomatenpüree 200 g; Gorgonzola 100 g; Feines Salz nach Bedarf; Salami nach Bedarf; Natives Olivenöl extra nach Bedarf; Oregano nach Bedarf

Vorbereitung

Um die Pizza mit Instant-Hefe zuzubereiten, geben Sie zuerst das Mehl, die Instant-Hefe für salzige Zubereitungen 1, das Salz 2 und das Wasser 3 in eine Schüssel.

Vermischen Sie die Zutaten mit einem Löffel 4 und beginnen Sie dann, mit den Händen zu kneten 5. Übertragen Sie den Teig dann auf eine Arbeitsfläche und kneten Sie ihn einige Minuten lang, bis er glatt und homogen ist 6.

Teilen Sie den Teig nun in zwei Hälften und formen Sie zwei Kugeln 7. Nehmen Sie zwei Backbleche von 30 cm und fetten Sie sie mit einer dünnen Schicht Öl ein 8. Legen Sie die erste Kugel in die Mitte eines der beiden Bleche 9.

Drücken Sie den Teig mit geölten Händen flach und dehnen Sie ihn vorsichtig bis zur gesamten Oberfläche 10, bis er die gesamte Fläche bedeckt 11. Wenn der Teig Widerstand leistet, machen Sie eine Pause und warten Sie ein paar Minuten, bevor Sie fortfahren. So entspannt sich der Teig und lässt sich leichter ausrollen. Gießen Sie die Tomatensauce in die Mitte jeder Pizza 12.

Verteilen Sie sie mit dem Rücken eines Löffels 13 und würzen Sie mit Öl 14 und Salz 15. Wenn Sie möchten, können Sie die Sauce vor dem Auftragen auf die Pizza separat würzen.

Fügen Sie einige Oregano-Blätter hinzu 16 und backen Sie im vorgeheizten statischen Ofen bei 220°C für 15 Minuten, indem Sie die Pizza auf den Boden des Ofens stellen. Nehmen Sie die Pizza aus dem Ofen und heben Sie sie mit einem Spatel 17 auf ein Gitter. Fügen Sie die in Streifen geschnittene Mozzarella hinzu 18.

Platzieren Sie auch den Gorgonzola mit einem Löffel 19 und legen Sie die Salami-Scheiben darauf 20. Backen Sie in einem vorgeheizten Umluftofen bei 200°C, indem Sie die Pizza direkt mit dem Rost in den Ofen schieben. Nehmen Sie die Pizza aus dem Ofen und servieren Sie sie heiß 21.