Rucolasalat mit Birnen, Parmesan und Walnüssen

Name: Rucolasalat mit Birnen, Parmesan und Walnüssen
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: Rucola 100 g; Birnen Williams 2; Grana Padano DOP 100 g; Walnusskerne 50 g; Natives Olivenöl extra nach Bedarf; Feines Salz nach Bedarf; Balsamico Essig nach Bedarf

it es br fr

281

Kalorien pro Portion

glutenfrei
Vegetarisch
Laktosefrei

Energie Kcal 281
Kohlenhydrate g 6.9
davon Zucker g 6.6
REZEPT LESEN g 11.1
Fette g 23.2
davon gesättigte Fettsäuren g 6.16
Ballaststoffe g 2.5
Cholesterin mg 27
Natrium mg 473

Schwierigkeit: Sehr einfach
Vorbereitungszeit: 10 min
Portion: 4 Personen

PRÄSENTATION

Der Rucolasalat mit Birnen, Parmesan und Walnüssen ist eine Beilage voller verschiedener und kontrastierender Geschmäcker, die gut miteinander harmonieren. Die verschiedenen Zutaten des Salats ergeben zusammen einen harmonischen Geschmack, der vom leicht bitteren und würzigen Aroma des Rucola bis zur süßen und zarten Birne reicht. Die würzigen Parmesanspäne und eine Fülle von gehackten Walnüssen vervollständigen das Gericht mit einer raffinierten Note und machen es zu einer besonderen Beilage, die in wenigen Minuten zubereitet werden kann. Ein reichhaltiger großer Salat, der zu vielen Hauptgerichten passt, insbesondere zu Fleischgerichten, für eine ebenso anspruchsvolle und elegante Tafel. Servieren Sie ihn mit Braten oder Schnitzeln, der Erfolg ist garantiert!

ZUTATEN: Rucola 100 g; Birnen Williams 2; Grana Padano DOP 100 g; Walnusskerne 50 g; Natives Olivenöl extra nach Bedarf; Feines Salz nach Bedarf; Balsamico Essig nach Bedarf

Zubereitung

Um den Rucolasalat mit Birnen, Parmesan und Walnüssen zuzubereiten, beginnen Sie zuerst damit, den Rucola zu waschen. Trocknen Sie ihn dann mit einem Küchentuch oder einer Salatschleuder und geben Sie ihn in eine Schüssel 1. Waschen Sie auch die Birnen, schneiden Sie sie dann in Spalten 2 und schälen Sie sie, wobei Sie auch das Kerngehäuse entfernen 3.

Schneiden Sie die Birnen nun in sehr dünne Scheiben 4, geben Sie sie in den Rucola 5 und mischen Sie vorsichtig, um die Birnenscheiben nicht zu zerbrechen 6.

Grob hacken Sie die Walnüsse (Sie können dies mit einem Messer tun oder sie von Hand zerbrechen) 7 und fügen Sie sie dem Salat hinzu 8. Mit einer Reibe gewinnen Sie dann die Parmesanspäne 9