Schokoladenstückchen-Muffins

Name: Schokoladenstückchen-Muffins
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 12
Ingredients: Butter (bei Raumtemperatur erweicht) 125 g; Weizenmehl Typ 00 265 g; Zucker 135 g; Vollmilch (bei Raumtemperatur) 135 g; Eier (ca. 2 mittelgroße, bei Raumtemperatur) 110 g; Zartbitterschokoladenstückchen 100 g; Vanilleschote 1; Natron gestrichen 1 Teelöffel; Feines Salz 1 Prise; Backpulver 10 g

it en es pt fr

271

Kalorien pro Portion

Vegetarisch

Energie Kcal 271
Kohlenhydrate g 34.4
davon Zucker g 17.5
REZEPT LESEN g 4.5
Fette g 12.9
davon gesättigte Fettsäuren g 7.33
Ballaststoffe g 0.7
Cholesterin mg 61
Natrium mg 119

Schwierigkeit: Einfach
Vorbereitungszeit: 15 min
Kochzeit: 20 min
Makes: 12 pezzi
Kosten: Gering

PRÄSENTATION

Die englische und amerikanische Küche haben zahlreiche typische Rezepte, süße und herzhafte, wie Porridge oder Pancakes, die im Laufe der Zeit auch uns mit ihrer unwiderstehlichen Köstlichkeit erobert haben. So ist es auch bei den Muffins mit Schokoladenstückchen: einfache und super weiche Küchlein, die bereits beim Backen mit ihrem köstlichen Duft Ihre Sinne verzaubern. Die Muffins können nach Belieben personalisiert werden; wenn Sie Obst lieben, können Sie zum Beispiel Apfel-Muffins machen. Aber die Schokolade, die die größten Schriftsteller wie Goldoni und Leopardi verführt hat, ist sicherlich die beliebteste Wahl. Es gibt auch diejenigen, die immer auf der Suche nach Leichtigkeit sind und die ohne Butter bevorzugen. Wenn Ihre Gäste nach der Zubereitung eine Menge dieser köstlichen Muffins mit Schokoladenstückchen verzehren, wundern Sie sich nicht. Wir empfehlen Ihnen sogar, mindestens einen für sich selbst beiseitezulegen oder eine Charge von weichen Zitronen-Muffins zu machen, um sie in die Qual der Wahl zu bringen. Und wenn Sie keine Muffin-Form haben, verzweifeln Sie nicht; Sie können auch unseren Kuchen mit Schokoladenstückchen zubereiten!

Probieren Sie auch unsere Himmel-Muffins, super weich!

ZUTATEN
Zutaten für 12 Muffins: Butter 125 g - (bei Raumtemperatur erweicht); Weizenmehl Typ 00 265 g; Zucker 135 g; Vollmilch 135 g - (bei Raumtemperatur); Eier 110 g - (ca. 2 mittelgroße, bei Raumtemperatur); Zartbitterschokoladenstückchen 100 g; Vanilleschote 1; Natron 1 Teelöffel - gestrichen; Feines Salz 1 Prise; Backpulver 10 g

Zubereitung

Um die Muffins mit Schokoladenstückchen zuzubereiten, lassen Sie die Butter mindestens 1 Stunde außerhalb des Kühlschranks stehen, um sie weich werden zu lassen. Geben Sie die weiche Butter zusammen mit dem Zucker 1 und schlagen Sie sie mit einem elektrischen Mixer, bis sie schaumig und cremig wird 2. Schneiden Sie dann eine Vanilleschote auf und kratzen Sie die Samen mit dem Messerrücken heraus 3.

Geben Sie diese in die Schüssel mit Butter und Zucker 4. Schalten Sie den Mixer erneut ein und fügen Sie die Eier, die ebenfalls Zimmertemperatur haben sollten, nacheinander hinzu 5, damit sich die Zutaten nicht entmischen 6.

Sieben Sie nun das Mehl 7, das Backpulver 8 und das Natron 9 direkt in die Schüssel mit der Mischung.

Fügen Sie auch die Prise Salz hinzu und schlagen Sie erneut, um die trockenen Zutaten einzuarbeiten 10. Sie werden bemerken, dass der Teig fester wird, also verdünnen Sie ihn mit der bei Zimmertemperatur in einem dünnen Strahl hinzugefügten Milch 11. Nun wird die Mischung weich und kompakt sein 12.

Geben Sie 80 g Schokoladenstückchen hinzu 13 und mischen Sie sie mit einem Spatel unter. Füllen Sie dann die Mischung in einen Einweg-Spritzbeutel ohne Tülle 14, um sauberer arbeiten zu können, oder verwenden Sie einen Löffel. Legen Sie die Papierförmchen in eine Muffin-Form und füllen Sie sie zu 2/3, also weniger als einen Zentimeter von der Oberfläche entfernt 15. Jeder Muffin sollte etwa 70 g wiegen.

Streuen Sie die restlichen Schokoladenstückchen auf die Küchlein 16 und backen Sie sie im vorgeheizten Ofen bei 180°C für 18-20 Minuten im statischen Modus 17. Nun sind Ihre Muffins mit Schokoladenstückchen bereit zum Genießen 18.

Aufbewahrung

Die Muffins mit Schokoladenstückchen halten sich maximal 2-3 Tage unter einer Glasglocke. Wenn Sie möchten, können Sie die gebackenen Küchlein einfrieren und bei Bedarf auftauen und leicht im Ofen erwärmen, bevor Sie sie servieren.

Tipp

Sie können sie rustikaler machen, indem Sie eine Schokoladentafel in kleine Stückchen schneiden, anstatt die Schokoladenstückchen zu verwenden. Wenn Sie auch gewürfelte Birnen hinzufügen, erhalten Sie eine köstliche Variante mit Schokolade und Birnen! Es ist wichtig, dass Sie frische Zutaten verwenden und dass Milch, Eier und Butter immer Zimmertemperatur haben.

Für die Übersetzung einiger Texte könnten Werkzeuge der künstlichen Intelligenz verwendet worden sein.