Wüstensandrosen

Name: Wüstensandrosen
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 22
Ingredients: Weizenmehl Typ 00 125 g; Mandelmehl 125 g; Cornflakes 100 g; Eier mittelgroß 2; Butter zimmerwarm 180 g; Backpulver 8 g; Feines Salz 1 Prise; Zucker 150 g; Vanilleextrakt nach Bedarf; Cornflakes nach Bedarf; Puderzucker nach Bedarf

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339.9

Kalorien pro Portion

Vegetarisch

Energie Kcal 339.9
Kohlenhydrate g 46.5
davon Zucker g 21.7
REZEPT LESEN g 4.3
Fette g 15.2
davon gesättigte Fettsäuren g 8.4
Ballaststoffe g 81.2
Cholesterin mg 2
Natrium mg 98.8

Schwierigkeit: Einfach
Vorbereitungszeit: 40 min
Kochzeit: 15 min
Makes: 22 pezzi
Kosten: Gering
Anmerkungen + die Ruhezeit des Teigs

PRÄSENTATION

Die Wüstensandrosen sind köstliche hausgemachte Kekse mit einer ungewöhnlichen Form, die an die gleichnamigen Wüstenfelsen erinnern. Eine süße Nachbildung der Natur, verlockend und lecker, die Sie auch in den Karnevalsrosen wiederfinden werden, knusprige frittierte Blumen für die Festtage. Sobald der Teig der Mürbeteigkekse hergestellt ist, werden sie mit leichten Maisflocken überzogen. Dies ist der kleine und lustige Trick, der es ermöglicht, die typische unregelmäßige Form der Rosen nachzubilden. Das Ergebnis ist eine erstaunliche Mischung von Konsistenzen: außen knusprig und mit einem bröseligen Kern aus Mürbeteig mit Mandeln im Inneren, diese hausgemachten Kekse werden Sie beim ersten Bissen erobern. Bringen Sie unsere leckeren Süßigkeiten auf den Tisch und Sie werden sehen, dass sie sofort vergriffen sein werden!

ZUTATEN

339.9

Kalorien pro Portion

Zutaten für ca. 22 Kekse: Weizenmehl Typ 00 125 g; Mandelmehl 125 g; Cornflakes 100 g; Eier 2 - mittelgroß; Butter 180 g - zimmerwarm; Backpulver 8 g; Feines Salz 1 Prise; Zucker 150 g; Vanilleextrakt nach Bedarf

zum Bestreuen: Cornflakes nach Bedarf; Puderzucker nach Bedarf

Zubereitung

Um die Wüstensandrosen zuzubereiten, geben Sie in eine Schüssel die weiche Butter (bei Raumtemperatur, also ziemlich plastisch), den Zucker 1, das Salz 2 und die Vanille 3 und rühren Sie mit einem Spatel, bis sie cremig ist.

Fügen Sie die Eier einzeln hinzu 4. Geben Sie das gesiebte Mehl hinzu 5 und mischen Sie 6.

Integrieren Sie dann auch das gesiebte Backpulver 7, das Mandelmehl 8 und die zerbröselten Maisflocken 9 und vermengen Sie alles weiter.

Nehmen Sie Esslöffel des Teigs 10 und tauchen Sie diese nacheinander in die ganzen Cornflakes 11, wenden Sie sie, um sie zu bedecken, und drücken Sie sie leicht an 12.

Nachdem sie geformt sind, legen Sie die Kugeln auf ein Tablett 13 und stellen Sie sie etwa 20 Minuten in den Kühlschrank, bevor Sie sie backen. Legen Sie die Wüstensandrosen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech 14 und backen Sie sie im vorgeheizten statischen Ofen bei 180°C etwa 15 Minuten. Wenn sie aus dem Ofen kommen, scheinen sie leicht untergebacken zu sein, aber sobald sie abgekühlt sind, werden sie perfekt sein! Bestäuben Sie die Wüstensandrosen vor dem Servieren mit Puderzucker 15!

Aufbewahrung

Bewahren Sie die Wüstensandrosen in einer Blechdose oder in einem luftdichten Behälter maximal 2-3 Tage auf. Sie können sie roh einfrieren und bis zu einem Monat aufbewahren.

Tipp

Versuchen Sie, den Teig mit Haselnussmehl und einer Prise Kakao für eine alternative Version zu variieren!

Kuriosität

Ihr Name stammt tatsächlich von der gleichnamigen mineralischen Formation, die durch gelb-ockerfarbene Gipskristalle gebildet wird und sich unter bestimmten klimatischen Bedingungen, nämlich in Wüstengebieten, bildet.

Für die Übersetzung einiger Texte könnten Werkzeuge der künstlichen Intelligenz verwendet worden sein.