Gnocchi alla sorrentina
Gnocchi alla sorrentina sind ein reichhaltiges und schmackhaftes Hauptgericht aus Kampanien. Entdecke, wie du dieses leckere traditionelle…
- Einfach
- 1 h 10 min
- Kcal 784
Zucchini alla Sorrentina
410.7
Kalorien pro Portion
- glutenfrei
- Vegetarisch
- Energie Kcal 410.7
- Kohlenhydrate g 8.5
- davon Zucker g 7.6
- REZEPT LESEN g 17.5
- Fette g 34.1
- davon gesättigte Fettsäuren g 10.4
- Ballaststoffe g 34.2
- Cholesterin mg 1.7
- Natrium mg 588.8
- Schwierigkeit: Einfach
- Vorbereitungszeit: 15 min
- Kochzeit: 30 min
- Portion: 2 Personen
- Kosten: Gering
PRÄSENTATION
Zucchini: im Frühling und Sommer mögen wir sie in allen Variationen! Heute treffen sie einen großen Klassiker der kampanischen Küche, die Gnocchi alla sorrentina, so entstehen die Zucchini alla sorrentina! Eine köstliche Beilage mit all den Aromen des Mittelmeers, schmelzend und appetitlich, ideal für Ihre Sommermenüs. Es ist nicht das erste Mal, dass wir diese Neuinterpretation der Sorrentina vorschlagen: Wir haben Ihnen die Pasta alla sorrentina, Hähnchenstreifen und auch Seehechtfilets vorgeschlagen, alles umhüllt und gewürzt von dieser dreifarbigen Mischung: Tomaten, Mozzarella und Basilikum! Wenige und einfache Zutaten, die jedoch den Unterschied ausmachen dank ihres einzigartigen und zeitlosen Geschmacks! Kommen Sie und entdecken Sie unser Rezept und verpassen Sie nicht weitere leckere Ideen zur Zubereitung von Zucchini:
- Gebackene Zucchini
- Geschmörte Zucchini
- Zucchini a scapece
- Frittierte Zucchini
- ZUTATEN
- Zucchini 400 g
- Kirschtomaten 200 g
- Basilikum 10 Blätter
- Knoblauch 2 Zehen
- Natives Olivenöl extra nach Bedarf
- Feines Salz nach Bedarf
- Schwarzer Pfeffer nach Bedarf
- Fiordilatte 125 g
- Grana Padano DOP 10 g - zum Reiben
410.7
Kalorien pro Portion
Zubereitung
Um die Zucchini alla sorrentina vorzubereiten, schneiden Sie die Mozzarella in 1 cm große Würfel 1 und lassen Sie sie abtropfen, während Sie den Rest der Zutaten vorbereiten. Schneiden Sie die Enden ab und schneiden Sie die Zucchini in Scheiben 2. Geben Sie einen Schuss Öl und zwei Knoblauchzehen in die Pfanne (nach Belieben reduzieren) 8 und lassen Sie es aromatisieren.
Geben Sie die Zucchini in die Pfanne 4 und kochen Sie sie etwa 8-10 Minuten. Entfernen Sie den Knoblauch nach der Hälfte der Kochzeit 5. Sobald sie fertig sind, nehmen Sie sie aus der Pfanne und stellen Sie sie beiseite 6.
Waschen und halbieren Sie die Kirschtomaten 7. Geben Sie die Kirschtomaten in die gleiche Pfanne, in der Sie die Zucchini gekocht haben 8. Würzen Sie mit der Hälfte des Basilikums 9, salzen und pfeffern Sie.
Kochen Sie etwa 5 Minuten bei schwacher Hitze 10. Nehmen Sie nun die Auflaufform (die gezeigte ist für 2 Personen, Sie können auch zwei verwenden), ölen Sie den Boden 11 und verteilen Sie eine Schicht Zucchini, salzen 12 und pfeffern Sie.
Geben Sie die Kirschtomaten, weiteres zerrissenes Basilikum und einen Teil der Mozzarella-Würfel hinzu 14. Fahren Sie mit den Schichten fort, bis die Zutaten aufgebraucht sind 15.
Verteilen Sie schließlich den Käse 16 auf der Oberfläche und backen Sie bei vorgeheizter Höchsttemperatur für 8-10 Minuten im Grillmodus 17. Servieren Sie die Zucchini alla sorrentina heiß 18 oder lauwarm.
Aufbewahrung
Tipp
Für die Übersetzung einiger Texte könnten Werkzeuge der künstlichen Intelligenz verwendet worden sein.
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