Pasta mit Zucchini

Name: Pasta mit Zucchini
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: Fusilli 320 g; Zucchini 650 g; Knoblauch 1 Zehe; Basilikum nach Bedarf; Natives Olivenöl extra nach Bedarf; Feines Salz nach Bedarf; Schwarzer Pfeffer nach Bedarf

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Schwierigkeit: Sehr einfach
Vorbereitungszeit: 5 min
Kochzeit: 15 min
Portion: 4 Personen
Kosten: Sehr gering

PRÄSENTATION

Zucchini aus dem Ofen oder frittiert, gefüllt oder in Öl eingelegt, in Parmigiana oder einfach trifoliert! Zucchini sind sehr vielseitige Gemüse, von denen man in der Küche nie genug bekommen kann… heute bereiten wir zusammen mit euch Pasta und Zucchini zu, ein Hauptgericht, das unglaublich einfach und schnell ist, ideal für die Momente, in denen man nur wenige Zutaten zur Verfügung hat, aber trotzdem nichts dem Zufall überlassen möchte. Selbst ein einfaches Gericht wie Pasta und Zucchini kann zu einem köstlichen Gericht werden, das jedem schmeckt!

Wie macht man Pasta mit Zucchini?

In diesem Rezept haben wir uns entschieden, den Zucchini die unangefochtene Hauptrolle zu geben, indem wir sie raspeln und nur mit ein paar Basilikumblättern aromatisieren! Auf diese Weise erhält man einen delikaten Geschmack und eine cremige und umhüllende Sauce, perfekt für eine kurze Pasta-Form wie Fusilli.

Wie kann man Pasta und Zucchini auf andere Weise zubereiten?

Die italienische Küche bietet viele Variationen von Pasta und Zucchini, von traditionellen Rezepten bis hin zu ausgefalleneren Versionen... zum Beispiel empfehlen wir euch unbedingt, folgende auszuprobieren:

Spaghetti alla Nerano
Trofie mit Zucchinicreme und Speck
Linguine mit Garnelen, Zucchini und Safran
Pennette mit Speck und Zucchini

ZUTATEN: Fusilli 320 g; Zucchini 650 g; Knoblauch 1 Zehe; Basilikum nach Bedarf; Natives Olivenöl extra nach Bedarf; Feines Salz nach Bedarf; Schwarzer Pfeffer nach Bedarf

Zubereitung

Um Pasta mit Zucchini zuzubereiten, stellen Sie zunächst einen Topf mit Wasser für die Pasta auf den Herd und salzen Sie es, sobald es kocht. In der Zwischenzeit waschen und entstielen Sie die Zucchini 1, dann reiben Sie sie mit einer groben Reibe 2. In einer Pfanne erhitzen Sie etwas Öl mit einer Knoblauchzehe 3.

Fügen Sie die Zucchini hinzu 4, salzen 5 und pfeffern Sie, und braten Sie sie dann 5-6 Minuten bei mittlerer bis hoher Hitze unter häufigem Rühren 6.

Wenn die Zucchini getrocknet sind, fügen Sie eine Kelle kochendes Wasser hinzu 7 und reduzieren Sie die Hitze, um sie warm zu halten. Entfernen Sie die Knoblauchzehe und würzen Sie mit zerkleinerten Basilikumblättern 8. In der Zwischenzeit kochen Sie die Fusilli im gesalzenen kochenden Wasser und lassen Sie sie sehr al dente abtropfen 9.

Geben Sie die Fusilli in die Pfanne mit den Zucchini 10 und kochen Sie sie noch ein paar Minuten weiter, wobei Sie bei Bedarf etwas Kochwasser hinzufügen, um die Cremigkeit zu regulieren 11. Rühren Sie gut um, damit die Pasta gut mit der Sauce vermischt ist; sie sollte cremig und gut verbunden sein 12.

Zum Schluss rühren Sie einen Schuss Öl ein 13. Richten Sie die Pasta an und garnieren Sie sie mit etwas frisch gemahlenem Pfeffer 14 und ein paar Basilikumblättern 15. Ihre Pasta mit Zucchini ist servierfertig!

Aufbewahrung

Pasta mit Zucchini kann einen Tag lang im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.

Tipp

Sie können Ihre Pasta mit Zucchini mit etwas geriebenem Parmigiano Reggiano DOP oder gesalzener Ricotta verfeinern, oder Sie können sie mit Kirschtomaten, Speckwürfeln, Thunfisch oder Lachs bereichern!

Für die Übersetzung einiger Texte könnten Werkzeuge der künstlichen Intelligenz verwendet worden sein.