Bellini-Cocktail

Name: Bellini-Cocktail
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: Prosecco brut 10 cl; Pfirsiche (Weißer Pfirsichpüree) 5 cl; Eis nach Bedarf

it en es br fr

Schwierigkeit: Sehr einfach
Vorbereitungszeit: 10 min
Makes: 1 pezzi
Kosten: Mittel

PRÄSENTATION

Der Bellini ist der italienische Longdrink schlechthin, basierend auf Pfirsichpüree und Prosecco. Dieser Cocktail wurde 1948 von Giuseppe Cipriani, dem Besitzer der berühmten Harry’s Bar in Venedig, zur Eröffnung der Kunstausstellung des Künstlers Giovanni Bellini kreiert. Es wird erzählt, dass die besondere rosafarbene Tönung des Gewands eines Heiligen, das der Maler porträtiert hatte, Cipriani zur Schaffung dieses Drinks inspirierte. Ursprünglich bestand der Cocktail nämlich aus Champagner, weißem Pfirsichpüree und einem Hauch von Himbeerpüree, das ihm eine leichte rosa Färbung verlieh. Der Bellini verdankt seinen internationalen Ruhm nicht nur seinem angenehmen fruchtigen und süßen Aroma, sondern auch den vielen Künstlern aus aller Welt, die regelmäßige Besucher der Harry’s Bar waren und die Bekanntheit dieses Cocktails weltweit verbreiteten.

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ZUTATEN
Für 1 Sektglas: Prosecco 10 cl - brut; Pfirsiche 5 cl - (Weißer Pfirsichpüree); Eis nach Bedarf

Zubereitung

Um den Bellini-Cocktail zuzubereiten, beginnen Sie damit, die Flöte mit 2-3 Eiswürfeln zu kühlen 1. Entfernen Sie diese dann und gießen Sie 5 cl weißes Pfirsichpüree in den Jigger und geben es in das Glas 2, dann gießen Sie auch eine halbe Portion Prosecco hinzu 3.

Vermischen Sie mit dem speziellen Barlöffel von oben nach unten 4 und gießen Sie dann erneut Prosecco ein, diesmal ohne zu mischen, bis das Glas gefüllt ist 5. Ihr Bellini ist bereit zum Servieren 6!

Aufbewahrung

Es wird empfohlen, den Cocktail sofort zu verzehren.

Tipp

Wenn Sie diesen Cocktail im Sommer zubereiten, können Sie das weiße Pfirsichpüree selbst herstellen: Es reicht aus, das Fruchtfleisch des Pfirsichs mit Zitronensaft und flüssigem Zucker (ein Sirup aus Wasser und Zucker ist perfekt!) zu mixen.

Für die Übersetzung einiger Texte könnten Werkzeuge der künstlichen Intelligenz verwendet worden sein.