Orangenbrot

Name: Orangenbrot
Prep time: 30 min
Cook time: 80 min
Total time: 110 min
Yield: 8
Ingredients: Orangen (mit essbarer, unbehandelter Schale) 400 g; Weizenmehl Typ 00 300 g; Zucker 300 g; Eier (ungefähr 3 mittelgroße) 150 g; Vollmilch 100 g; Sonnenblumenöl 100 g; Backpulver 16 g; Zartbitterschokoladenstückchen 60 g; Orangenmarmelade nach Bedarf

it en es br fr

Vegetarisch

Schwierigkeit: Sehr einfach
Vorbereitungszeit: 30 min
Kochzeit: 1 h 20 min
Portion: 8 Personen
Kosten: Gering

PRÄSENTATION

Wenn wir Süßigkeiten zubereiten, sind wir es gewohnt, sie mit geriebener Orangen- oder Zitronenschale zu aromatisieren… bei der Rezeptur des Orangenkuchens hingegen werden ganze Orangen verwendet, einschließlich der Schale! Es handelt sich um einen Orangenkuchen, der sehr einfach und schnell zuzubereiten ist: Alle Zutaten werden zusammen in einem Mixer püriert, um einen cremigen, duftenden Teig zu erhalten, der direkt im Ofen gebacken wird. Ein extra Kick für diesen schnellen, für sich schon köstlichen Kuchen? Wir empfehlen, dunkle Schokoladenstückchen hinzuzufügen, für ein noch unwiderstehlicheres Ergebnis! Wir haben die Oberfläche mit Orangenmarmelade bestrichen, aber ihr könnt ihn auch mit klassischem Puderzucker bestreuen. Ideal sowohl zum Frühstück als auch zum Nachmittagskaffee, wird euch der Orangenkuchen mit seinem Duft, seiner weichen, leicht feuchten Konsistenz und einzigartigem, wirklich besonderem Geschmack begeistern!

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Zitronenkuchen
Pfirsichkuchen

ZUTATEN

Für eine Form mit einem Durchmesser von 24 cm: Orangen 400 g - (mit essbarer, unbehandelter Schale); Weizenmehl Typ 00 300 g; Zucker 300 g; Eier 150 g - (ungefähr 3 mittelgroße); Vollmilch 100 g; Sonnenblumenöl 100 g; Backpulver 16 g; Zartbitterschokoladenstückchen 60 g

Zum Bestreichen: Orangenmarmelade nach Bedarf

Zubereitung

Um den Orangenkuchen zuzubereiten, wascht zuerst die Orangen gut, schneidet ihre Enden ab und schneidet sie mit der Schale in Würfel, wobei ihr die eventuell vorhandenen Kerne entfernt 1 2. Gebt das Mehl in einen Mixer 3.

Fügt nun den Kristallzucker hinzu 4, gebt die Milch 5 und dann das Pflanzenöl hinzu 6.

Gebt auch die Orangenwürfel 7, die ganzen Eier 8 und das Backpulver für Kuchen hinzu 9.

Schließt den Mixer 10 und mixt, bis ihr eine cremige und homogene Masse erhaltet 11; falls noch einige Stückchen der ganzen Orange übrig bleiben, ist das kein Problem. Gebt den Teig in eine Schüssel und fügt die Schokoladenstückchen hinzu 12.

Vermischt sie gleichmäßig mit einem Teigschaber 13, dann gießt den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte 24 cm große Form 14. Backt in einem vorgeheizten statischen Ofen bei 180° für 40 Minuten auf der unteren Schiene, dann reduziert die Temperatur auf 150° und backt weitere 40 Minuten. Nachdem ihr die Garzeit mit einem Zahnstocher überprüft habt, aus dem Ofen nehmen und den Kuchen in der Form abkühlen lassen 15.

Schließlich die Orangenmarmelade mit einem Teigschaber sieben 16, um Klumpen zu entfernen und sie glatter zu machen 17. Bedeckt die Oberfläche mit der Marmelade und genießt euren Orangenkuchen 18!

Aufbewahrung

Der Orangenkuchen kann bei Raumtemperatur maximal 2 Tage unter einer Kuchenglocke aufbewahrt werden.

Ihr könnt ihn ohne Marmeladenschicht einfrieren.

Tipp

Dieser Kuchentyp zeichnet sich durch eine leicht bittere Note aus, die durch die Verwendung der ganzen Frucht, einschließlich des weißen Teils, des Albedo, entsteht. Da auch die Schale püriert wird, empfiehlt es sich, unbehandelte Orangen zu verwenden, die nicht mit Pestiziden oder chemischen Mitteln behandelt wurden.

Damit die Schokoladenstückchen beim Backen nicht auf den Boden sinken, könnt ihr sie einfrieren und leicht mehlen, bevor ihr sie dem Teig hinzufügt.

Wenn ihr möchtet, könnt ihr anstelle des Kristallzuckers Rohrzucker verwenden oder die Schokoladenstückchen durch Rosinen oder grob gehackte Mandeln ersetzen.

Für eine glutenfreie Version könnt ihr Reismehl anstelle von Weizenmehl verwenden, wobei ihr die Menge anpassen müsst, da jedes Mehl ein unterschiedliches Absorptionsvermögen hat. Für eine laktosefreie Version könnt ihr Kuhmilch durch pflanzliche Milch in der gleichen Menge ersetzen!

Für die Übersetzung einiger Texte könnten Werkzeuge der künstlichen Intelligenz verwendet worden sein.