Spritz

Name: Spritz
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1
Ingredients: Aperol 60 ml; Prosecco 90 ml; Soda (ein Spritzer) nach Bedarf; Orangen ½ Scheibe; Eis nach Bedarf

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Schwierigkeit: Sehr einfach
Vorbereitungszeit: 5 min
Portion: 1 Personen

PRÄSENTATION

Wer kennt ihn nicht oder hat noch nie einen Spritz gekostet? Hauptdarsteller des Aperitif-Rituals, ist er zweifellos zusammen mit dem Negroni und dem Americano der berühmteste alkoholische Longdrink Italiens! Der Aperol Spritz wurde 2011 in die Liste der offiziellen Cocktails der IBA, der International Bartenders Association, aufgenommen, aber sein Ursprung geht auf das 19. Jahrhundert zurück, als im Königreich Lombardo-Venetien die Truppen des österreichischen Kaiserreichs die lokalen Weine, die ihnen zu stark waren, mit einem Spritzer Sprudelwasser verdünnten. Sein Name leitet sich tatsächlich vom deutschen Verb spritzen ab, das diese Handlung beschreibt... Als dann in der Mitte des letzten Jahrhunderts der Spritz auf den Aperol traf, war die Ehe besiegelt! Das offizielle Rezept sieht Aperol, Prosecco und Soda vor, aber auch die Variante mit Campari ist weit verbreitet. Können Sie es kaum erwarten, ihn zuzubereiten? Folgen Sie den Anweisungen und laden Sie Freunde nach Hause ein, um einen echten Spritz wie in der Bar zu genießen, zusammen mit Kartoffelchips oder Popcorn.

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ZUTATEN: Aperol 60 ml; Prosecco 90 ml; Soda nach Bedarf - (ein Spritzer); Orangen ½ Scheibe; Eis nach Bedarf

Zubereitung

Um den Spritz zuzubereiten, beginnen Sie damit, das Eis in ein Weinglas zu geben und es bis zum Rand zu füllen 1. Dann geben Sie den Prosecco hinzu 2, gefolgt vom Aperol 3.

Zum Schluss einen Spritzer Soda oder stark sprudelndes Wasser 4. Fügen Sie noch etwas Eis hinzu und rühren Sie vorsichtig mit dem Stirrer um 5. Garnieren Sie mit einer halben Orangenscheibe und Ihr Spritz ist fertig 6.

Aufbewahrung

Genießen Sie den Spritz sofort.

Tipp

Wenn Sie keinen Siphon haben, keine Sorge, es ist einfach, einen im Handel zu finden, sogar in Einwegversionen im Supermarkt. Alternativ können Sie die Soda für Ihren Spritz auch problemlos durch Mineralwasser ersetzen.

Aber welche sind die besten Kombinationen mit dem Spritz für den Aperitif? Sicherlich Wurstwaren, wenig gereifte Käsesorten und unverzichtbare Nüsse: Mandeln, Erdnüsse, Cashewkerne und Haselnüsse.

Die Kombination ist auch mit Fisch hervorragend, insbesondere Lachs und Kabeljau, aber auch mit Oktopus und Krustentieren.

Und mit Gemüse? Absolut ja! Probieren Sie es mit dem Gemüse-Pinzimonio begleitet von Karotten, Sellerie, Fenchel oder kombiniert mit leckeren Rezepten auf Basis von Spinat, Zucchini, Auberginen ... lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf.

Ach ja, fast hätten wir es vergessen: Grüne, süße Oliven sind schon immer perfekte Begleiter für den Spritz!

Für die Übersetzung einiger Texte könnten Werkzeuge der künstlichen Intelligenz verwendet worden sein.