Bananenkuchen

Name: Bananenkuchen
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 70 min
Yield: 6
Ingredients: Bananen zu schälen 370 g; Backpulver 8 g; Samenöl 125 g; Weizenmehl Typ 00 215 g; Feines Salz nach Bedarf; Zucker 200 g; Eier mittelgroß 2; Nüsse zu hacken 60 g; Vanilleschote 1

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858.2

Kalorien pro Portion

Laktosefrei
Vegetarisch

Energie Kcal 858.2
Kohlenhydrate g 102
davon Zucker g 39.4
REZEPT LESEN g 12.4
Fette g 44.5
davon gesättigte Fettsäuren g 5.5
Ballaststoffe g 111
Cholesterin mg 3
Natrium mg 267.7

Schwierigkeit: Einfach
Vorbereitungszeit: 25 min
Kochzeit: 45 min
Portion: 6 Personen
Kosten: Gering

PRÄSENTATION

Der Bananenkuchen ist ein weicher und leckerer Kuchen zum Frühstück, für den Tee oder zusammen mit Kaffee. Hergestellt aus Bananenpüree und gehackten Walnüssen, ist dieser Obstkuchen auch für Kinder geeignet und kann eine hervorragende Idee für einen Snack sein. Die Banane ist eine Frucht, die man alleine essen kann, aber sie eignet sich auch perfekt zur Zubereitung von Süßspeisen. Ein paar Beispiele? Der umgedrehte Bananenkuchen oder der Bananen-Erdnuss-Kranzkuchen, die Kekse mit reifen Bananen, ganz zu schweigen von dem berühmten Bananenbrot und seinen leckeren Varianten leicht und mit Kokosnuss. Der beste Zeitpunkt, um die Bananen für dieses Rezept zu verwenden, ist, wenn sie reif sind, denn dann wird der Kuchen geschmackvoller und duftender. Dieser Bananenkuchen ist auch eine hervorragende Möglichkeit, überreife Bananen zu verwenden, die Sie nicht verzehren können. Kurz gesagt, perfekt, oder?

ZUTATEN
Zutaten für eine 22 cm Form: Bananen 370 g - zu schälen; Backpulver 8 g; Samenöl 125 g; Weizenmehl Typ 00 215 g; Feines Salz nach Bedarf; Zucker 200 g; Eier 2 - mittelgroß; Nüsse 60 g - zu hacken; Vanilleschote 1

Zubereitung

Um den Bananenkuchen zuzubereiten, die Walnüsse mit einem Messer hacken 1 und in einer kleinen Schüssel beiseitestellen. Danach zu den Bananen übergehen. Schälen und in nicht zu dicke Scheiben schneiden 2. Geben Sie sie in den Mixer 3

und pürieren Sie sie, um ein gleichmäßiges Püree zu erhalten; beiseitestellen 4. Die Eier mit einem elektrischen Schneebesen schlagen und nach und nach den Zucker hinzufügen 5. Mischen Sie weiter, bis Sie eine schaumige, helle Masse erhalten. Sie können dann nach und nach das gesiebte Mehl zusammen mit dem Backpulver zur Masse hinzufügen, um Klumpenbildung zu vermeiden 6.

Dann das Salz 7, das Öl in einem dünnen Strahl 8 und die Samen der Vanilleschote 9 hinzufügen.

Schalten Sie den Schneebesen aus und fügen Sie das Bananenpüree hinzu 10, gut mit einem Spatel mischen und dann die gehackten Walnüsse ebenfalls hinzufügen 11. Den Teig in eine vorher gebutterte und bemehlte 22 cm Springform geben 12.

Der Kuchen ist bereit zum Backen 13 in einem vorgeheizten statischen Ofen bei 180° für etwa 45 Minuten. Sie können die Stäbchenprobe machen, um zu überprüfen, ob der Kuchen fertig ist, dann aus dem Ofen nehmen und bei Raumtemperatur abkühlen lassen 14. Servieren Sie den Bananenkuchen mit einer Prise Puderzucker, wenn Sie möchten 15.

Aufbewahrung

Der Bananenkuchen kann eine Woche lang unter einer Glaskuppel oder abgedeckt mit Folie oder Aluminiumfolie aufbewahrt werden.

Er kann eingefroren werden, schneiden Sie ihn schon in Scheiben.

Tipp

Wenn Sie sehr reife Bananen verwenden, genügt es, sie zu zerdrücken, um das Püree zu erhalten.

Dieser köstliche Bananenkuchen kann zusammen mit einem Klecks halb steif geschlagener Sahne, Erdbeermarmelade oder einer anderen Marmelade nach Wahl serviert werden.

Wenn Sie intensivere Aromen und süßliche Noten mögen, warum versuchen Sie nicht, dem Teig auch eine Prise Zimt hinzuzufügen? Es wird Ihrem Bananenkuchen eine würzige und originelle Note verleihen!

Für die Übersetzung einiger Texte könnten Werkzeuge der künstlichen Intelligenz verwendet worden sein.