Bananenpfannkuchen

Name: Bananenpfannkuchen
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 15
Ingredients: Bananen reif 1; Weizenmehl Typ 00 250 g; Vollmilch 250 g; Zucker 50 g; Butter 50 g; Eier mittel 1; Backpulver 6 g; Butter nach Bedarf; Bananen nach Bedarf; Ahornsirup nach Bedarf; Zartbitterschokolade in Flocken nach Bedarf

it en es fr

Vegetarisch

Schwierigkeit: Einfach
Vorbereitungszeit: 15 min
Kochzeit: 15 min
Makes: 15 pezzi
Kosten: Gering

PRÄSENTATION

Es ist Sonntag, der perfekte Tag, um sich leckere Pfannkuchen zu gönnen! Dieses Mal bereiten wir Bananenpfannkuchen zu, eine leckere und nahrhafte Variante, und die ideale Lösung, um die Bananen zu verwenden, die etwas zu reif sind, um sie direkt zu essen. Eine köstliche Alternative zu Bananenbrot, perfekt zum Garnieren mit klassischem Ahornsirup und warum nicht, mit ein paar Stückchen Zartbitterschokolade! Aber warum diesen Genuss nur auf den Sonntag beschränken? Die Bananenpfannkuchen sind so einfach und schnell zuzubereiten, auch im Voraus, dass Sie sie an jedem anderen Tag der Woche genießen können!

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ZUTATEN

Für etwa 15 Pfannkuchen (mit einem Durchmesser von 10 cm): Bananen 1 - reif; Weizenmehl Typ 00 250 g; Vollmilch 250 g; Zucker 50 g; Butter 50 g; Eier 1 - mittel; Backpulver 6 g

Zum Einfetten der Pfanne: Butter nach Bedarf

Zum Garnieren: Bananen nach Bedarf; Ahornsirup nach Bedarf; Zartbitterschokolade nach Bedarf - in Flocken

Zubereitung

Um die Bananenpfannkuchen zuzubereiten, schmelzen Sie zuerst die Butter in einem kleinen Topf und lassen Sie sie abkühlen. Schälen Sie inzwischen die Banane 1 und schneiden Sie 150 g Fruchtfleisch in Stücke 2. Geben Sie das Fruchtfleisch in eine Schüssel und zerdrücken Sie es mit einer Gabel 3.

Fügen Sie das Ei 4, die Milch 5 und die abgekühlte geschmolzene Butter 6 hinzu.

Vermischen Sie alles gut mit einem Schneebesen 7. Geben Sie in eine separate Schüssel das Mehl und den Zucker 8, sieben Sie dann das Backpulver 9 dazu und vermischen Sie alles.

Gießen Sie die Eimischung in die Schüssel mit den trockenen Zutaten 10 und vermischen Sie alles mit dem Schneebesen zu einem glatten Teig 11. Erhitzen Sie eine Antihaftpfanne und fetten Sie sie leicht mit etwas Butter 12.

Geben Sie ein paar Esslöffel Teig in die Mitte der Pfanne 13 und verteilen Sie ihn leicht mit dem Rücken des Löffels, um einen Kreis von etwa 10 cm Durchmesser zu erhalten 14. Kochen Sie bei mittlerer bis niedriger Hitze, bis die ersten Bläschen erscheinen, dann drehen Sie den Pfannkuchen mit einem Spatel um 15.

Kochen Sie eine Minute auf der anderen Seite 16, dann legen Sie den Pfannkuchen auf einen Teller. Sie können mehrere Pfannkuchen gleichzeitig kochen, je nach Größe der Pfanne. Stapeln Sie sie nach und nach aufeinander 17. Sobald sie fertig sind, bilden Sie einen Stapel Pfannkuchen und fügen Sie einige Bananenscheiben obenauf hinzu 18.

Garnieren Sie nach Belieben mit Ahornsirup 19 und Zartbitter-Schokoladenstückchen 20. Ihre Bananenpfannkuchen sind bereit zum Genießen 21!

Aufbewahrung

Es wird empfohlen, die Bananenpfannkuchen sofort zu verzehren; alternativ können Sie sie einen Tag lang in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren und später in der Mikrowelle erwärmen.

Sie können den Teig im Voraus zubereiten und bis zu 12 Stunden im Kühlschrank aufbewahren. Das Einfrieren wird nicht empfohlen.