Bruschetta mit Speck und Rosmarin

Name: Bruschetta mit Speck und Rosmarin
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: Lardo di Colonnata 200 g; Brotlaibe 1; Kirschtomaten 4; Rosmarin 1 Zweig; Schwarzer Pfeffer nach Bedarf

it es br fr

620

Kalorien pro Portion

Laktosefrei

Energie Kcal 620
Kohlenhydrate g 32.8
davon Zucker g 3.7
REZEPT LESEN g 7
Fette g 51.2
davon gesättigte Fettsäuren g 16.86
Ballaststoffe g 7
Cholesterin mg 47
Natrium mg 403

Schwierigkeit: Sehr einfach
Vorbereitungszeit: 15 min
Kochzeit: 5 min
Portion: 4 Personen
Kosten: Mittel

PRÄSENTATION

Die Bruschette mit Lardo di Colonnata und Rosmarin sind köstliche Häppchen, die sich ideal als Aperitif oder Vorspeise eignen.

Ein unverzichtbares Element für das gute Gelingen des Gerichts ist der zarte und sehr delikate Lardo di Colonnata, der dünn geschnitten, auf Scheiben von geröstetem Brot gelegt und mit gemahlenem Pfeffer und einem Stückchen Tomate bestreut wird.

Ein Genuss für wahre Kenner!

ZUTATEN
Zutaten für 16 kleine Bruschetta: Lardo di Colonnata 200 g; Brotlaibe 1; Kirschtomaten 4; Rosmarin 1 Zweig; Schwarzer Pfeffer nach Bedarf

Zubereitung

Schneiden Sie das Brot 1 in 16 Scheiben mit einer Dicke von 1 cm. Legen Sie die Brotscheiben in den Ofen und rösten Sie sie bei 200° 2, bis sie goldbraun sind (das dauert nur wenige Minuten), dann herausnehmen und abkühlen lassen. Schneiden Sie den Lardo fein 3.

Waschen und vierteln Sie die Kirschtomaten 4 und hacken Sie den Rosmarin; legen Sie den Lardo auf das Brot und bestreuen Sie ihn mit gemahlenem Pfeffer; legen Sie auf jede Bruschetta ein Viertel einer Tomate und den gehackten Rosmarin 6. Sofort servieren.

Tipp

Sie können frischen Knoblauch leicht auf jede Brotscheibe reiben, nach dem klassischen toskanischen Rezept. Wenn Sie Lardo nicht mögen, können Sie ihn durch Pancetta Coppata oder durch Pancetta Tesa ersetzen.

Für die Übersetzung einiger Texte könnten Werkzeuge der künstlichen Intelligenz verwendet worden sein.

Bruschetta mit Speck und Rosmarin

PRÄSENTATION

Zubereitung

Tipp

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