Käse-Blätterteigstangen

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Käse-Blätterteigstangen
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  • Vegetarisch
  • Schwierigkeit: Sehr einfach
  • Vorbereitungszeit: 20 min
  • Kochzeit: 10 min
  • Makes: 24 Stücke
  • Kosten: Sehr gering

PRÄSENTATION

Die Käse-Blätterteigstangen sind delikate und raffinierte salzige Snacks aus Blätterteig, gewürzt mit Parmigiano Reggiano und Gewürzen, die sich perfekt für den Aperitif oder als Vorspeise in einem reichhaltigen Buffet eignen. Diese Snacks sind auch ideal, um Ihren Brotkorb zu bereichern und Ihre Gäste bei besonderen Anlässen zu verwöhnen. Die Käse-Blätterteigstangen sind in wenigen Minuten zubereitet und haben einen wirklich verlockenden Geschmack: Sie sind nämlich mit Paprika, weißen und schwarzen Mohnsamen gewürzt, um dem Blätterteig einen einzigartigen Geschmack zu verleihen, der sich erneut als eines der vielseitigsten Zutaten in der Küche bestätigt! Probieren Sie auch unsere anderen Rezepte für Vorspeisen mit Blätterteig aus:

  • Schnelle Tomaten-Blätterteiggrissini
  • Blätterteighäppchen mit Käse und Honig
  • Blätterteigpizzetten
  • Blätterteigsalznüsse

 

ZUTATEN
Blätterteig 1 - rechteckig
Mohn 3 g - weiß
Mohn 3 g - schwarz
Grana Padano DOP 50 g - (zum Reiben)
Eier 1
Paprika nach Bedarf
Feines Salz nach Bedarf
Vollmilch 10 g

Zubereitung

Um die Käse-Blätterteigstangen zuzubereiten, brechen Sie ein Ei in eine kleine Schüssel, fügen Sie die Milch hinzu 1 und verrühren Sie es mit Salz und Pfeffer 2. Rollen Sie den Blätterteig auf einer Arbeitsfläche aus und bestreichen Sie ihn mit der Ei-Milch-Mischung 3. 

Bestreuen Sie dann mit geriebenem Grana Padano DOP 4. Teilen Sie den Blätterteig nun gedanklich in drei gleich große Rechtecke: auf dem ersten verteilen Sie gleichmäßig die schwarzen Mohnsamen 5; auf dem zweiten Rechteck verteilen Sie die weißen Mohnsamen 6.

Auf dem dritten verteilen Sie den Paprika 7. Schneiden Sie mit einem glatten Rädchen vertikale Streifen von etwa 2 cm Breite. Dann schneiden Sie den Teig auch horizontal und machen Streifen von etwa 8-10 cm Breite: so haben Sie etwa 24 Rechtecke von 8-10 x 2 cm 8. Drehen Sie die Stangen so, dass die Füllung außen bleibt 9.

Legen Sie alle Streifen auf mit Backpapier ausgelegte Backbleche 10, gut getrennt voneinander 11 12, und backen Sie sie in einem vorgeheizten statischen Ofen bei 200 °C etwa 10 Minuten lang. 

Wenn sie schön goldbraun sind, nehmen Sie die Bleche heraus 13 14 und lassen Sie die Käse-Blätterteigstangen abkühlen, bevor Sie sie servieren 15!

Aufbewahrung

Bewahren Sie die Käse-Blätterteigstangen in einem Papiertütchen 1-2 Tage außerhalb des Kühlschranks auf. Einfrieren wird nicht empfohlen.

Tipp

Alternativ zu Paprika und Mohnsamen können Sie Ihre Käse-Stangen mit Rosmarin, Kümmel, Zimt, Anis, aromatisiertem Salz, Pfeffer bestreuen.

 

Für die Übersetzung einiger Texte könnten Werkzeuge der künstlichen Intelligenz verwendet worden sein.
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