Gebackener Kürbis

Name: Gebackener Kürbis
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 8
Ingredients: Kürbis aus Mantua (zu reinigen) 1 ½ kg; Mandelblättchen 20 g; Kürbiskerne 20 g; Natives Olivenöl extra 40 g; Rosmarin 1 Zweig; Geräucherte Paprika nach Bedarf; Feines Salz nach Bedarf; Schwarzer Pfeffer nach Bedarf; Natives Olivenöl extra 100 g; Salbei nach Bedarf; Petersilie nach Bedarf

it en es br fr

Laktosefrei
Vegetarisch

Schwierigkeit: Einfach
Vorbereitungszeit: 30 min
Kochzeit: 45 min
Portion: 8 Personen
Kosten: Gering

PRÄSENTATION

Der gebackene Kürbis ist eine einfache und gesunde Beilage für den Herbst: Wenn die Tage kürzer werden, die Temperaturen sinken und das Verlangen nach wohltuendem und nahrhaftem Essen immer stärker wird, sind Kürbisrezepte ein hervorragendes Comfort Food. Der gebackene Kürbis ist die perfekte Wahl, um die Jahreszeit zu feiern und den Gaumen mit einem gesunden und köstlichen Gericht zu verwöhnen. Das süße und cremige Fruchtfleisch des Kürbis eignet sich hervorragend zum Backen, mit einer knusprigen und würzigen Note. Sobald der Kürbis fertig ist, beträufeln Sie ihn mit einem aromatischen Dressing aus Öl, Salbei und Petersilie, das ihm einen intensiveren Geschmack verleiht!

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ZUTATEN

Kürbis aus Mantua 1 ½ kg - (zu reinigen)

Mandelblättchen 20 g

Kürbiskerne 20 g

Natives Olivenöl extra 40 g

Rosmarin 1 Zweig

Geräucherte Paprika nach Bedarf

Feines Salz nach Bedarf

Schwarzer Pfeffer nach Bedarf

Für das aromatisierte Öl: Natives Olivenöl extra 100 g; Salbei nach Bedarf; Petersilie nach Bedarf

Zubereitung

Um den gebackenen Kürbis vorzubereiten, waschen Sie ihn, da Sie ihn mit der Schale backen werden. Halbieren Sie ihn 1 und entfernen Sie die Kerne mit einem Löffel 2. Schneiden Sie ihn dann in 8 Stücke 3; für mehr Komfort können Sie das Kürbisstück halbieren und so weitermachen, bis Sie gleichmäßige Stücke erhalten 3.

Fetten Sie ein Backblech mit einem Teil des Öls ein 4 und legen Sie die Kürbisstücke darauf. Beträufeln Sie die Oberfläche mit dem restlichen Öl 5 und wenden Sie die Stücke, damit sie gleichmäßig geölt sind. Salzen 6.

Pfeffern 7 und die Rosmarinnadeln hacken 8. Mit dem gehackten Rosmarin würzen 9.

Mit Paprika würzen 10 und abschließend mit Kürbiskernen 11 und Mandelblättchen 12 bestreuen.

Jetzt müssen Sie den Kürbis nur noch im vorgeheizten statischen Ofen bei 180°C für 40-45 Minuten backen 13. In der Zwischenzeit können Sie das aromatisierte Öl zubereiten. Hacken Sie die Salbeiblätter und die Petersilie fein 14. Alles in eine Schüssel geben und das Öl hinzufügen 15, gut vermischen.

Wenn der Kürbis gar ist 16, verteilen Sie das Dressing, das Sie vorbereitet haben, über die Kürbisstücke 17. Ihr verlockender gebackener Kürbis ist servierfertig 18!

Aufbewahrung

Sie können den gebackenen Kürbis einen Tag lang im Kühlschrank aufbewahren, abgedeckt mit Folie.

Das Einfrieren wird nicht empfohlen.

Tipp

Wenn Sie andere Kräuter bevorzugen, können Sie diese gerne verwenden: Die angegebenen Kräuter sind jedoch perfekt, da sie die Aromen des Waldes und des Herbstes widerspiegeln!

Für die Übersetzung einiger Texte könnten Werkzeuge der künstlichen Intelligenz verwendet worden sein.