Gebratene Tintenfische mit Heißluftfritteuse

Name: Gebratene Tintenfische mit Heißluftfritteuse
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 3
Ingredients: Calamari (8 Stück) 880 g; Instantmehl für Polenta 60 g; Natives Olivenöl extra nach Bedarf; Feines Salz nach Bedarf

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366.2

Kalorien pro Portion

Energie Kcal 366.2
Kohlenhydrate g 17.9
davon Zucker g 2
REZEPT LESEN g 38.7
Fette g 15.5
davon gesättigte Fettsäuren g 4
Ballaststoffe g 187.7
Cholesterin mg 0.6
Natrium mg 594.4

Schwierigkeit: Einfach
Vorbereitungszeit: 30 min
Kochzeit: 25 min
Portion: 3 Personen
Kosten: Mittel

PRÄSENTATION

Rezept von
Rosella Errante

Wenn Sie Liebhaber von Calamari-Fritti sind, möchten wir Ihnen heute eine Methode zeigen, wie Sie sie mit sehr wenig Öl zubereiten können und dennoch das gleiche Ergebnis erzielen. Die Tintenfische aus der Heißluftfritteuse sind genauso knusprig und sehr einfach zuzubereiten. Statt des klassischen Mehls haben wir Maismehl für Polenta verwendet, das sie noch knuspriger macht und eine Kruste bildet, die die Weichheit der Tintenfische bewahrt. Durch die Verwendung von wenig Öl vermeiden Sie unangenehme Gerüche und das Gericht wird viel leichter, genau wie die Calamari aus dem Ofen.

Die Heißluftfritteuse ist eine große Hilfe in der Küche, hier sind weitere Rezepte, die Sie nicht verpassen sollten:

Paprika aus der Heißluftfritteuse
Schokoladenküchlein aus der Heißluftfritteuse
Kartoffeln aus der Heißluftfritteuse
Zucchini aus der Heißluftfritteuse

ZUTATEN: Calamari 880 g - (8 Stück); Instantmehl für Polenta 60 g; Natives Olivenöl extra nach Bedarf; Feines Salz nach Bedarf

Zubereitung

Um die Tintenfische mit der Heißluftfritteuse zuzubereiten, reinigen Sie zuerst die Tintenfische. Ziehen Sie die Tentakeln 1 heraus und legen Sie sie beiseite. Leeren Sie den Mantel, entfernen Sie den Knorpel 2 und häuten Sie die Tintenfische 3.

Nehmen Sie die Tentakeln, schneiden Sie die Augenpartie ab 4 und entfernen Sie den Schnabel, der sich in der Mitte befindet. Fahren Sie auf diese Weise fort, bis alle Tintenfische gereinigt sind 5. Spülen Sie sie ab und schneiden Sie sie in 2 cm breite Ringe 6. Wenn die Tentakeln zu groß sind, schneiden Sie sie in der Mitte durch. Nach der Reinigung erhalten Sie 620 g.

Legen Sie die Tintenfische auf Küchenpapier 7, legen Sie ein weiteres Blatt darauf 8 und trocknen Sie sie gut ab 9.

Geben Sie die Hälfte der Tintenfische in eine Schüssel und würzen Sie sie mit etwas Öl 10. Mischen Sie gut durch und fügen Sie dann die Hälfte des Maismehls hinzu 11. Mischen Sie erneut, bis alle Tintenfische paniert sind 12. Verteilen Sie die panierten Tintenfischringe im Korb der Heißluftfritteuse, besprühen Sie sie leicht mit Öl und garen Sie sie bei 200°C für 13 Minuten. Nach 7 Minuten schütteln Sie den Korb und garen weiter für weitere 6 Minuten oder bis die Tintenfischringe schön goldbraun sind. In der Zwischenzeit wiederholen Sie den Vorgang mit den restlichen 4 Tintenfischen.

Verteilen Sie die panierten Tintenfischringe im Korb der Heißluftfritteuse 13, wir haben eine mit 7 Litern verwendet. Es ist wichtig, dass die Tintenfische nicht übereinander liegen. Besprühen Sie sie leicht mit Öl und garen Sie sie bei 200°C für 13 Minuten. Nach 7 Minuten schütteln Sie den Korb und garen weiter für weitere 6 Minuten oder bis die Tintenfischringe schön goldbraun sind 14. In der Zwischenzeit panieren Sie auch die restlichen Tintenfische und garen sie auf die gleiche Weise. Servieren Sie die Tintenfische heiß 15.

Aufbewahrung

Wir empfehlen, die Tintenfische sofort, heiß zu verzehren.

Tipp

Wenn Ihre Heißluftfritteuse sehr groß ist, können Sie alle Tintenfische auf einmal bei 200°C für etwa 20 Minuten garen, wobei Sie sie in der Mitte der Garzeit wenden.

Wenn Sie gefrorene Tintenfische verwenden möchten, tauen Sie diese vollständig auf und trocknen Sie sie gut ab, bevor Sie sie panieren.

Für die Übersetzung einiger Texte könnten Werkzeuge der künstlichen Intelligenz verwendet worden sein.