Herzhafter Kuchen mit Kartoffeln und Thunfisch

Name: Herzhafter Kuchen mit Kartoffeln und Thunfisch
Prep time: 20 min
Cook time: 80 min
Total time: 100 min
Yield: 8
Ingredients: Blätterteig 2 Rollen 460 g; Kartoffeln 1 kg; Thunfisch in Öl (Abtropfgewicht) 280 g; Versuch es 250 g; Grana Padano DOP zum Reiben 50 g; Eier 2; Petersilie nach Bedarf; Feines Salz nach Bedarf; Schwarzer Pfeffer nach Bedarf

it en es br fr

615

Kalorien pro Portion

Energie Kcal 615
Kohlenhydrate g 45.6
davon Zucker g 2.1
REZEPT LESEN g 24.8
Fette g 37
davon gesättigte Fettsäuren g 15.08
Ballaststoffe g 3.3
Cholesterin mg 117
Natrium mg 686

Schwierigkeit: Einfach
Vorbereitungszeit: 20 min
Kochzeit: 1 h 20 min
Portion: 8 Personen
Kosten: Gering

PRÄSENTATION

Nehmen Sie eine Rolle Blätterteig, fügen Sie Kartoffeln hinzu und kreieren Sie Ihren bevorzugten rustikalen Kuchen! Sie können ihn mit Zwiebeln und Käse, Mortadella, Schinken bereichern oder diesen leckeren herzhaften Kartoffel- und Thunfischkuchen zubereiten. Einfach und appetitlich, ideal zum Vorbereiten und Genießen bei Raumtemperatur, eignet er sich perfekt für Buffets oder Mittagessen im Büro! Aber wetten, dass auch die Kleinen ihn lieben werden, wenn Sie ihn zum Abendessen mit einem einfachen Salat servieren... herzhafter Kuchen mit Kartoffeln und Thunfisch: wird er Ihr neuer Favorit?

ZUTATEN
Für eine Form mit einem Durchmesser von 28 cm: Blätterteig 460 g - 2 Rollen; Kartoffeln 1 kg; Thunfisch in Öl 280 g - (Abtropfgewicht); Versuch es 250 g; Grana Padano DOP 50 g - zum Reiben; Eier 2; Petersilie nach Bedarf; Feines Salz nach Bedarf; Schwarzer Pfeffer nach Bedarf

Zubereitung

Um den herzhaften Kartoffel- und Thunfischkuchen zuzubereiten, legen Sie zuerst die Kartoffeln in einen Topf mit kaltem Wasser und kochen Sie sie etwa 40 Minuten ab dem Siedepunkt, je nach Größe; überprüfen Sie die Garzeit, indem Sie sie mit einer Gabel einstechen 1. In der Zwischenzeit schneiden Sie den Provolone in Würfel 2 und hacken die Petersilie 3.

Wenn die Kartoffeln gar sind, drücken Sie sie in eine Schüssel mit einem Kartoffelstampfer 4 und lassen Sie sie abkühlen, dann fügen Sie die geschlagenen Eier 5 und den abgetropften Thunfisch hinzu 6.

Fügen Sie auch den geriebenen Parmesan 7, die Käsewürfel 8 und die gehackte Petersilie hinzu 9. Salzen, pfeffern und gut mischen, um alles zu vermengen.

Legen Sie eine Scheibe Blätterteig in eine mit Backpapier ausgelegte Form mit einem Durchmesser von 28 cm und stechen Sie den Boden mit einer Gabel ein 10. Gießen Sie die Mischung hinein 11 und glätten Sie sie mit der Rückseite eines Löffels 12.

Decken Sie sie mit der zweiten Scheibe Blätterteig ab und verschließen Sie die Ränder, indem Sie sie zusammenpressen und nach innen falten 13. Stechen Sie auch die Oberfläche ein 14 und backen Sie im vorgeheizten statischen Ofen bei 200° für etwa 40 Minuten. Sobald der Kuchen fertig ist, nehmen Sie ihn aus dem Ofen und servieren Sie ihn heiß oder kalt 15!