Kaffeecreme

Name: Kaffeecreme
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 8
Ingredients: Flüssige Sahne (kalt aus dem Kühlschrank) 300 g; Kaffee (aus der Mokka-Kanne, gut abkühlen lassen) 70 g; Zucker 40 g

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glutenfrei
Vegetarisch

Schwierigkeit: Sehr einfach
Vorbereitungszeit: 10 min
Portion: 8 Personen
Kosten: Gering
Anmerkungen + die Abkühlzeit des Kaffees (mindestens 2 Stunden im Kühlschrank)

PRÄSENTATION

Kaffee ist ein Genuss, den man sich nach dem Mittagessen gönnen sollte, aber es gibt eine Möglichkeit, die Notwendigkeit von Energie mit Süße zu verbinden: die Kaffeecreme. Verwechseln Sie sie nicht mit der viel aufwendigeren Diplomatencreme mit Kaffee oder der Konditorcreme mit Kaffee, beide hervorragend zum Füllen und Dekorieren einer köstlichen Kaffee-Torte! Dies ist die klassische Crema wie die aus der Bar, aber sogar besser, weil Sie sie mit nur drei Zutaten selbst herstellen können: Sahne, Zucker und Kaffee. Sie können diese fantastische Kaffeecreme zum Füllen von Brioches verwenden oder sie mit Keksen wie Katzenzungen servieren. Wir empfehlen Ihnen auch, unsere Wasser-Kaffee-Creme für eine leichtere Version oder die Creme de Café aus Lateinamerika zu probieren!

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Küsschen mit Kaffeecreme
Kaffee-Delikatessen

ZUTATEN: Flüssige Sahne 300 g - (kalt aus dem Kühlschrank); Kaffee 70 g - (aus der Mokka-Kanne, gut abkühlen lassen); Zucker 40 g

Zubereitung

Um die Kaffeecreme herzustellen, bereiten Sie zunächst den Kaffee mit der Moka zu, Sie benötigen 70 g. Dann süßen Sie ihn 1 und verrühren ihn gut 2, wobei Sie sicherstellen, dass keine Sedimente am Boden der Kanne verbleiben. Lassen Sie den Kaffee zuerst bei Raumtemperatur einige Minuten abkühlen und stellen Sie ihn dann für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank. Nach Ablauf der 2 Stunden gießen Sie die gut gekühlte flüssige Sahne in eine ebenfalls gut gekühlte Schüssel 3.

Beginnen Sie, die Sahne mit einem elektrischen Mixer zu schlagen 4 und sobald sie leicht anzudicken beginnt 5, gießen Sie den kalten Kaffee aus dem Kühlschrank in einem dünnen Strahl hinzu, während Sie den elektrischen Mixer weiterlaufen lassen 6.

Rühren Sie weiter, bis Sie eine schaumige Konsistenz erreichen 7, achten Sie darauf, die Sahne nicht übermäßig zu schlagen; um dies zu vermeiden, beenden Sie das Schlagen mit einem Handmixer. Genießen Sie Ihre Kaffeecreme sofort 8 oder decken Sie sie mit Folie ab 9 und bewahren Sie sie im Kühlschrank auf, wobei Sie daran denken, sie vor dem Servieren mit dem Schneebesen wieder aufzufrischen!

Aufbewahrung

Die Kaffeecreme kann einen Tag im Kühlschrank aufbewahrt werden; vor dem Servieren empfehlen wir, sie vorsichtig mit dem Schneebesen zu verrühren.

Eine Gefrierung wird nicht empfohlen.

Tipp

Sie können Ihre Kaffeecreme mit Zimt oder ungesüßtem Kakao bestäuben!

Es wird nicht empfohlen, die Zuckermenge zu reduzieren, da Zucker nicht nur zur Süßung des Desserts dient, sondern ein wesentliches Element zur Erreichung der richtigen Struktur der Creme ist.

Für die Übersetzung einiger Texte könnten Werkzeuge der künstlichen Intelligenz verwendet worden sein.