Kartoffelbällchen mit Käse und Speck

Name: Kartoffelbällchen mit Käse und Speck
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: Neue Kartoffeln 12; Geräucherter Pancetta Scheiben 24; Emmentaler 100 g; Natives Olivenöl extra nach Bedarf

it es br fr

409

Kalorien pro Portion

Energie Kcal 409
Kohlenhydrate g 16.7
davon Zucker g 1.1
REZEPT LESEN g 18.6
Fette g 29.8
davon gesättigte Fettsäuren g 10.4
Ballaststoffe g 1.4
Cholesterin mg 64
Natrium mg 892

Schwierigkeit: Sehr einfach
Vorbereitungszeit: 10 min
Kochzeit: 40 min
Portion: 4 Personen
Kosten: Gering

PRÄSENTATION

Die Kartoffelbällchen mit Käse und Speck sind ein schmackhafter, leckerer und sehr würziger Snack, der schnell zubereitet wird und ideal ist, wenn unerwartete Gäste kommen.
Die zu verwendenden Kartoffeln sind die neuen, kleinen und süßen, die einfach in eine Scheibe Käse, wie Emmentaler, Schmelzkäse oder einen anderen Scheibenkäse, gewickelt und dann mit Speck umhüllt werden.
Es wird schwer, der Köstlichkeit dieser Bällchen zu widerstehen: Eins zieht das andere mit sich!

ZUTATEN: Neue Kartoffeln 12; Geräucherter Pancetta 24 - Scheiben; Emmentaler 100 g; Natives Olivenöl extra nach Bedarf

Zubereitung

Um die Kartoffelbällchen mit Käse und Speck zuzubereiten, schälen Sie zuerst die neuen Kartoffeln 1. Dann geben Sie sie in einen Topf mit leicht gesalzenem Wasser und kochen sie etwa 20 Minuten lang 2. Sie können den Gargrad überprüfen, indem Sie ein Messer 3 oder einen Zahnstocher hineinstecken; wenn die Kartoffel leicht abrutscht, bedeutet das, dass sie gar ist.

Sobald die Kartoffeln gar sind, lassen Sie sie abtropfen 4 und abkühlen. In der Zwischenzeit geben Sie etwas Öl in eine Auflaufform 5 und fetten Sie die gesamte Oberfläche mit einem Pinsel ein 6.

Sobald die Kartoffeln abgekühlt sind, nehmen Sie eine und wickeln eine Käsescheibe darum 7. Nehmen Sie dann eine Scheibe Speck und verwenden Sie sie, um den Käse zu fixieren 8. Legen Sie eine weitere Scheibe Speck auf die andere Seite, um ein Kreuz zu bilden 9.

Nun platzieren Sie das Bällchen in die Auflaufform 10 und verfahren Sie genauso mit den anderen 11. Backen Sie sie im vorgeheizten statischen Ofen bei 180°C für 20 Minuten, nehmen Sie sie dann heraus 12 und servieren Sie Ihre Kartoffelbällchen mit Käse und Speck noch heiß!

Aufbewahrung

Es wird empfohlen, die Kartoffelbällchen sofort nach der Zubereitung zu verzehren; alternativ können sie maximal 1 Tag im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.

Tipp

Wenn Ihnen Emmentaler nicht gefällt, können Sie jeden anderen Käse verwenden, der sich leicht in Scheiben schneiden und rollen lässt, wie Schmelzkäse oder Scamorza, geräuchert oder nicht. Um die Zubereitungszeit weiter zu verkürzen, können Sie bereits vorgekochte, vakuumverpackte neue Kartoffeln aus dem Supermarkt verwenden. In jedem Fall wird das Ergebnis garantiert sein.

Sie können die Kartoffelbällchen mit etwas Crème Fraîche servieren, um eine säuerliche Note hinzuzufügen!

Für die Übersetzung einiger Texte könnten Werkzeuge der künstlichen Intelligenz verwendet worden sein.