Kartoffelomelett im Ofen

Name: Kartoffelomelett im Ofen
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: Eier 6; Kartoffeln 400 g; Semmelbrösel 50 g; Grana Padano DOP zum Reiben 50 g; Feines Salz nach Bedarf; Natives Olivenöl extra nach Bedarf; Schwarzer Pfeffer nach Bedarf; Oregano frisch nach Bedarf; Natives Olivenöl extra nach Bedarf; Semmelbrösel nach Bedarf

it es br fr

357

Kalorien pro Portion

Vegetarisch
Laktosefrei

Energie Kcal 357
Kohlenhydrate g 24.8
davon Zucker g 1.5
REZEPT LESEN g 16.8
Fette g 21.2
davon gesättigte Fettsäuren g 6.37
Ballaststoffe g 2.4
Cholesterin mg 289
Natrium mg 567

Schwierigkeit: Sehr einfach
Vorbereitungszeit: 10 min
Kochzeit: 50 min
Portion: 4 Personen
Kosten: Gering

PRÄSENTATION

Das Omelett ist der perfekte Lebensretter für das Abendessen; eine einfach und schnell zuzubereitende Speise, die viele Varianten kennt, wie das Eiweißomelett. Trotz ihrer Einfachheit gibt es immer jemanden, der Angst hat, beim Wenden in der Pfanne ein Chaos zu machen! Wem ist es nicht schon passiert, dass ein wenig Ei auf dem Herd verschüttet wurde? Genau aus diesem Grund solltet ihr ein weiches und schmackhaftes Kartoffelomelett im Ofen zubereiten! Ihr müsst es nicht wenden, noch die Kartoffeln vorher kochen... Schneidet sie einfach in kleine Würfel, damit sie sanft im Ofen zusammen mit dem Ei für ein Omelett im Ofen mit überraschender Weichheit garen! Ideal zum Mitnehmen für einen Ausflug, ist dieses Kartoffelomelett perfekt, um in Würfel geschnitten ein Buffet-Aperitif zu bereichern oder als einfaches Hauptgericht als Alternative zu den klassischen Pfannenomeletts oder zu Omelettes... um zu üben, gibt es dann immer noch Zeit!

Entdeckt auch die einfache Köstlichkeit des Kartoffel- und Zwiebelomeletts!

ZUTATEN

357

Kalorien pro Portion

Zutaten für ein 20X26 cm Blech: Eier 6; Kartoffeln 400 g; Semmelbrösel 50 g; Grana Padano DOP 50 g - zum Reiben; Feines Salz nach Bedarf; Natives Olivenöl extra nach Bedarf; Schwarzer Pfeffer nach Bedarf; Oregano nach Bedarf - frisch

zum Auslegen der Form: Natives Olivenöl extra nach Bedarf; Semmelbrösel nach Bedarf

Zubereitung

Um das Kartoffelomelett im Ofen zuzubereiten, wascht und schält ihr zuerst die Kartoffeln 1. Schneidet sie dann in etwa einen halben cm dicke Scheiben 2 und schneidet aus jeder Scheibe Stäbchen 3

und schneidet sie in ziemlich kleine Würfel 4. Brecht die Eier in eine Schüssel und schlagt sie mit einem Schneebesen 5; fügt nach Belieben Salz 6 und Pfeffer hinzu.

Gebt auch die Semmelbrösel, den geriebenen Grana Padano 7, die frischen Oregano-Blätter 8 und schließlich die Kartoffelwürfel hinzu 9;

mischt alles gut durch 10. Nehmt eine rechteckige Form mit ziemlich hohen Rändern, 20x26 cm, fettet sie gründlich ein 11 und bestreut sie mit Semmelbröseln 12.

Gießt die Eiermischung hinein (13-14) und backt sie im vorgeheizten statischen Ofen bei 170° etwa 50 Minuten lang; um sie dann an der Oberfläche zu bräunen, erhöht die Temperatur des Ofens auf 220° Umluft für wenige Minuten, oder stellt den Grill ein. Wenn sie gut gebräunt ist 15, nehmt sie aus dem Ofen, lasst sie abkühlen und serviert euer Kartoffelomelett im Ofen, in Würfel geschnitten, wenn ihr mögt.