Kokoskugeln

Name: Kokoskugeln
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 35
Ingredients: Rapé-Kokosnuss 250 g; Ricotta aus Kuhmilch 500 g; Puderzucker 100 g; Rapé-Kokosnuss 50 g

it en es br fr

Kalorien pro Portion

Vegetarisch

Energie Kcal 83
Kohlenhydrate g 3.9
davon Zucker g 3.9
REZEPT LESEN g 1.7
Fette g 6.7
davon gesättigte Fettsäuren g 5.39
Ballaststoffe g 1.8
Cholesterin mg 7
Natrium mg 13

Schwierigkeit: Sehr einfach
Vorbereitungszeit: 20 min
Makes: 35 pezzi
Kosten: Gering
Anmerkungen + die Zeit zum Aushärten im Kühlschrank

PRÄSENTATION

Die schöne Jahreszeit bringt eine frische Brise auf unsere Tische! Und sie lädt auch dazu ein, häufiger Partys und Aperitifs mit Freunden zu veranstalten, vielleicht auf der Terrasse, mit Fackeln und der Musik, die ihr mögt. Um diese schönen Momente zu begleiten, könnt ihr viele leckere Fingerfoods und Süßigkeiten zubereiten, die den Abend perfekt abrunden, wie die Kokoskugeln. Diese frischen und weißen Kugeln sind perfekt für alle Gelegenheiten, bei denen viele Gäste und wenig Zeit vorhanden sind! Aufwendige und eindrucksvolle Süßigkeiten zuzubereiten, ist immer eine große Befriedigung, aber oft ist es praktischer, die Vorbereitungen im Voraus zu treffen, um sich dann in Ruhe den Gästen widmen zu können! Die Kokoskugeln sind jedoch auch perfekt, wenn ihr alleine seid und Lust auf eine süße Pause habt. Ricotta, Zucker und Kokos: 3 Zutaten, wie bei den glutenfreien Kokoskeksen, die sich in 20 Minuten in ein perfektes Sommerdessert verwandeln. Weich, frisch, lecker! Aber Vorsicht, denn die Kokoskugeln sind unwiderstehlich... eine zieht die andere nach sich!

Probiert auch das Rezept für die Kokospralinen, eine köstliche Schokoladenvariante!

ZUTATEN

Kalorien pro Portion

Zutaten für etwa 35 Kugeln: Rapé-Kokosnuss 250 g; Ricotta aus Kuhmilch 500 g; Puderzucker 100 g

zum Garnieren: Rapé-Kokosnuss 50 g

Zubereitung

Um die Kokoskugeln zuzubereiten, beginnt damit, den Ricotta in einer Schüssel zu sieben, um ihn cremiger zu machen 1, dann fügt den Puderzucker hinzu 2 und mischt alles mit einem Spatel 3.

Sobald eine gleichmäßige Masse entstanden ist, fügt 250 g Kokosraspeln hinzu 4 und mischt erneut, bis die Kokosraspeln gleichmäßig eingearbeitet sind 5. Nehmt nun mit einem Löffel etwa 20 g Teig 6,

gebt ihn in die Handfläche 7 und formt ihn 8 zu einer Kugel 9.

Legt sie in eine kleine Schüssel, in die ihr die Kokosraspeln für die abschließende Dekoration gegeben habt 10, und bewegt sie vorsichtig, um die gesamte Oberfläche zu bedecken. Nach und nach, wie ihr sie formt, legt die Kokoskugeln auf ein Tablett 11: Mit diesen Mengen erhaltet ihr 35 Kugeln à 20 g. Ihr könnt sie für etwa 10 Minuten in den Kühlschrank stellen, bevor ihr sie serviert, damit sie sich leicht festigen und vor allem frisch werden. Die Kokoskugeln sind fertig, ihr müsst sie nur noch servieren 12!

Aufbewahrung

Die Kokoskugeln können bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Das Einfrieren wird nicht empfohlen.

Tipp

Verwendet einen frischen, eher trockenen Ricotta, andernfalls gebt ihn in ein Sieb und stellt ihn für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank: Auf diese Weise verliert er das überschüssige Serum!

Wenn ihr möchtet, könnt ihr eure Kokoskugeln mit Kakao überziehen oder den Teig mit etwas Likör aromatisieren, in diesem Fall achtet auf die Konsistenz des Teiges: Sollte er zu weich sein, fügt noch etwas Kokosraspeln hinzu!

Für die Übersetzung einiger Texte könnten Werkzeuge der künstlichen Intelligenz verwendet worden sein.