Ofenomelettrolle

Name: Ofenomelettrolle
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: Eier 8; Pecorino zum Reiben 60 g; Gekochter Schinken in Scheiben 170 g; Versuch es in Scheiben 150 g; Oregano nach Bedarf; Feines Salz nach Bedarf; Schwarzer Pfeffer nach Bedarf; Natives Olivenöl extra nach Bedarf

it en es br fr

251.6

Kalorien pro Portion

Energie Kcal 251.6
Kohlenhydrate g 1.6
davon Zucker g 0.7
REZEPT LESEN g 18
Fette g 19.2
davon gesättigte Fettsäuren g 7.4
Ballaststoffe g 260.4
Cholesterin mg 0.3
Natrium mg 330

Schwierigkeit: Einfach
Vorbereitungszeit: 20 min
Kochzeit: 10 min
Portion: 8 Personen
Kosten: Gering

PRÄSENTATION

Müde von der üblichen Frittata? Probieren Sie unsere Ofenomelettrolle, ein leckeres und cleveres Hauptgericht mit einer verlockenden Füllung. Das traditionelle Braten in der Pfanne, das manchmal zu Missgeschicken führt, wurde durch eine praktischere Ofenkochmethode ersetzt, die eine gleichmäßige und glatte Basis liefert, perfekt zum Aufrollen. Für die Füllung haben wir uns für die beliebtesten Geschmacksrichtungen entschieden: Kochschinken und milder Provola-Käse. Niemand wird diesem Strudel des Geschmacks widerstehen können!

Entdecken Sie weitere leckere Varianten dieser herzhaften Rolle:

Gefüllte Omelettrolle
Gratinierte Omelettrolle
Omelettrolle mit Schinken und Scamorza

ZUTATEN
Zutaten (für ein Backblech 33x26 cm): Eier 8; Pecorino 60 g - zum Reiben; Gekochter Schinken 170 g - in Scheiben; Versuch es 150 g - in Scheiben; Oregano nach Bedarf; Feines Salz nach Bedarf; Schwarzer Pfeffer nach Bedarf; Natives Olivenöl extra nach Bedarf

Zubereitung

Um die Ofenomelettrolle vorzubereiten, reiben Sie den Pecorino 1. Schlagen Sie die Eier in eine Schüssel, salzen 2, pfeffern und geben Sie den Pecorino hinzu 3.

Würzen Sie mit Oregano 4, vermischen Sie die Zutaten mit einem Schneebesen, um eine homogene Masse zu erhalten 5. Ölen Sie ein rechteckiges Backblech von 33x26x3 cm mit Hilfe eines Pinsels ein 6.

Breiten Sie darüber Backpapier aus 7, drücken Sie es gut an und ölen Sie es ebenfalls ein 8. Gießen Sie die Eiermasse darauf 9.

Backen Sie im vorgeheizten statischen Ofen bei 180°C für 10 Minuten auf der mittleren Schiene 10. Nach dem Backen sofort aus dem Ofen nehmen 11 und ein Blatt Frischhaltefolie auf ein Schneidebrett legen 12.

Drehen Sie das Omelett sofort auf die Frischhaltefolie 13, entfernen Sie das Backpapier. Füllen Sie mit dem Provola-Käse 14 und großzügig auf einer der beiden kurzen Seiten, so dass der Käse leicht darüber hinaussteht: dies dient als 'Kleber', um die Rolle besser zu schließen. Bedecken Sie mit Kochschinken 15.

Fangen Sie an, das Omelett von der kurzen Seite an zu rollen, auf der kein zusätzlicher Provola-Käse liegt, helfen Sie sich dabei gegebenenfalls mit der Frischhaltefolie 16. Drücken Sie die beiden Ränder des Verschlusses gut zusammen 17. Entfernen Sie dann die Frischhaltefolie und schneiden Sie die Ofenomelettrolle in Scheiben 18.

Aufbewahrung

Die Ofenomelettrolle kann im Kühlschrank, abgedeckt mit Frischhaltefolie, für bis zu 2 Tage aufbewahrt werden. Einfrieren wird nicht empfohlen.

Tipp

Das Grundomelett kann mit beliebigen Kräutern wie Petersilie, Thymian, Majoran oder Rosmarin gewürzt werden. Provola-Käse kann durch geräucherte Scamorza, Pizzakäse oder Asiago ersetzt werden. Kochschinken kann durch rohen Schinken, Speck oder andere Wurstwaren ersetzt werden. Pecorino hilft, den starken Ei-Geschmack zu mildern und verleiht Geschmack, es kann auch Parmigiano Reggiano, Grana Padano oder eine Mischung aus geriebenen Käsesorten verwendet werden. Um ein noch schmackhafteres Ergebnis zu erzielen, die Rolle im statischen Ofen bei 180/200 °C erhitzen, bis der Käse leicht schmilzt.

Für die Übersetzung einiger Texte könnten Werkzeuge der künstlichen Intelligenz verwendet worden sein.