Rustikale Vier-Käse-Torte

Name: Rustikale Vier-Käse-Torte
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: Blätterteig (1 Rolle) 230 g; Gruyère 120 g; Gorgonzola scharf 90 g; Scamorza 150 g; Parmigiano Reggiano DOP 2 Esslöffel; Gekochter Schinken in Scheiben 200 g; Thymian 1 Zweig; Salbei 3 Blätter

it en es br fr

516

Kalorien pro Portion

Energie Kcal 516
Kohlenhydrate g 19.2
davon Zucker g 2.1
REZEPT LESEN g 25.1
Fette g 37.6
davon gesättigte Fettsäuren g 17.6
Ballaststoffe g 1.1
Cholesterin mg 82
Natrium mg 739

Schwierigkeit: Einfach
Vorbereitungszeit: 20 min
Kochzeit: 25 min
Portion: 6 Personen
Kosten: Mittel

PRÄSENTATION

Viele Leute am Tisch zufriedenzustellen? Wahrscheinlich das Schwierigste! Jeder hat seinen eigenen Geschmack und jeder Gaumen interpretiert die Geschmacksnuancen unterschiedlich. Aber als diese rustikale Vier-Käse-Torte aus der Küche kam, wussten wir schon, dass sie in unserer Redaktion keine Unruhe stiften würde: im Gegenteil! Wir waren alle neugierig auf dieses Käsefest, ganze vier Sorten, wie bei der klassischen Pasta. Eine originelle Art, alle zu begeistern und nicht zuletzt den Kühlschrank zu leeren, wenn dort noch einige Käsestücke übrig sind. Probieren Sie auch unsere rustikale Vier-Käse-Torte und lassen Sie uns wissen, ob sie bei Ihnen ebenso gut ankam wie bei uns!

ZUTATEN
Zutaten für eine 28 cm Form: Blätterteig 230 g - (1 Rolle); Gruyère 120 g; Gorgonzola 90 g - scharf; Scamorza 150 g; Parmigiano Reggiano DOP 2 Esslöffel; Gekochter Schinken 200 g - in Scheiben; Thymian 1 Zweig; Salbei 3 Blätter

Zubereitung

Um die rustikale Vier-Käse-Torte zuzubereiten, beginnen Sie damit, die Scamorza dünn zu schneiden 1, den Gruyere-Käse 2 und dann den pikanten Gorgonzola in Würfel zu schneiden 3.

Zerhacken Sie die Salbeiblätter und zupfen Sie den Thymian ab 4. Jetzt können Sie anfangen, Ihre herzhafte Torte zusammenzustellen. Rollen Sie den Blätterteig in einer 28 cm großen Form aus 5 und fügen Sie schichtweise 2/3 der geschnittenen Scamorza hinzu 6,

dann ein paar Scheiben gekochter Schinken 7, die Scheiben vom Gruyere 8 und erneut Schinken. Danach fügen Sie die Gorgonzola-Würfel hinzu 9.

und den restlichen Teil der Scamorza 10. Klappen Sie die Ränder des Blätterteigs nach innen 11. Zum Schluss mit den gehackten Kräutern bestreuen 12

und mit geriebenem Parmesan bestreuen. Ihre rustikale Vier-Käse-Torte ist fertig 14, backen Sie sie im vorgeheizten statischen Ofen bei 180°C, für etwa 20 Minuten und weitere 2-3 Minuten unter dem Grill bei maximaler Leistung: genießen Sie sie heiß 15!

Aufbewahrung

Die rustikale Vier-Käse-Torte kann im Kühlschrank für ein paar Tage aufbewahrt werden, allerdings wird der Blätterteig weicher. Wenn Sie möchten, können Sie die herzhafte Torte auch einfrieren.

Tipp

Die rustikale Vier-Käse-Torte eignet sich hervorragend für eventuelle Variationen! Beginnen Sie mit den Käsesorten: wählen Sie Ihre Favoriten, solange sie sich nicht gegenseitig überlagern. Anstelle des gekochten Schinkens können Sie sich für mildere Wurstsorten wie Putenbrust entscheiden. Wenn Sie lieber einen reicheren und würzigeren Geschmack bevorzugen, dann Speck oder Pancetta! Sie können sie vegetarisch machen, indem Sie den Schinken durch frisches saisonales Gemüse ersetzen: von Radicchio bis Zucchini!

Für die Übersetzung einiger Texte könnten Werkzeuge der künstlichen Intelligenz verwendet worden sein.