Pandoro-Tiramisu mit Waldbeeren

Name: Pandoro-Tiramisu mit Waldbeeren
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: Pandoro 2 Scheiben; Waldbeeren gemischt 250 g; Mascarpone 250 g; Zucker 80 g; Eier mittelgroß 2; Vollmilch nach Bedarf; Weiße Schokoladenstückchen nach Bedarf

it en es br fr

Vegetarisch

Schwierigkeit: Einfach
Vorbereitungszeit: 30 min
Portion: 8 Personen
Kosten: Gering

PRÄSENTATION

Rezept von
Vanessa Gizzi

Das Pandoro-Tiramisu mit Waldbeeren ist nicht nur ein köstliches Weihnachtsdessert, sondern auch eine hervorragende Idee, um übrig gebliebenen Pandoro zu verwerten! Die Pandoro-Schichten wechseln sich mit einer weichen Mascarpone-Creme und saftigen Waldbeeren ab und ergeben ein farbenfrohes und eindrucksvolles Ergebnis. Außerdem macht die Verwendung von Milch anstelle von Kaffee das Dessert auch für die jüngeren Gäste geeignet. Verwöhnen Sie Ihre Gäste mit dem Pandoro-Tiramisu mit Waldbeeren und lassen Sie sich inspirieren, um viele andere Varianten des beliebtesten italienischen Desserts der Welt zu entdecken!

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ZUTATEN
Zutaten für eine Form mit einem Durchmesser von 20 cm: Pandoro 2 Scheiben; Waldbeeren 250 g - gemischt; Mascarpone 250 g; Zucker 80 g; Eier 2 - mittelgroß; Vollmilch nach Bedarf; Weiße Schokoladenstückchen nach Bedarf

Zubereitung

Um das Pandoro-Tiramisu mit Waldbeeren zuzubereiten, trennen Sie zunächst die Eigelbe von den Eiweißen 1. Geben Sie die Eiweiße in eine Schüssel und schlagen Sie sie mit einem elektrischen Schneebesen steif 2 3.

Geben Sie die Eigelbe in eine andere Schüssel und fügen Sie den Zucker hinzu 4, dann schlagen Sie die Mischung mit einem elektrischen Schneebesen 5, bis sie hell und homogen wird 6.

Fügen Sie den Mascarpone zur Eigelbmischung hinzu 7 und vermengen Sie alles mit einem Löffel oder Schneebesen. Dann heben Sie die steif geschlagenen Eiweiße unter 8 und mischen Sie sie mit einem Spatel vorsichtig von unten nach oben, um sie gleichmäßig zu integrieren 9.

Nun nehmen Sie den Pandoro und schneiden zwei Scheiben mit einer Dicke von 2 cm horizontal ab 10. Legen Sie die erste Scheibe in eine transparente Schüssel mit einem Durchmesser von 20 cm 11 und bestreichen Sie sie mit etwas Milch 12.

Verteilen Sie die Hälfte der Mascarpone-Creme über der Pandoro-Scheibe 13, dann fügen Sie die Hälfte der zuvor gewaschenen und getrockneten Waldbeeren hinzu 14. Decken Sie mit der zweiten Pandoro-Scheibe ab 15 und bestreichen Sie erneut mit etwas Milch.

Fügen Sie die restliche Creme 16 und die verbleibenden Waldbeeren hinzu, dann garnieren Sie mit den weißen Schokoladentropfen 17. Ihr Pandoro-Tiramisu mit Waldbeeren ist bereit, serviert zu werden 18!

Aufbewahrung

Das Pandoro-Tiramisu mit Waldbeeren kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden, abgedeckt mit Frischhaltefolie. Sie können es einfrieren, wenn Sie frische Waldbeeren verwendet haben.