Pasta mit Burrata-Creme und geräuchertem Lachs

Name: Pasta mit Burrata-Creme und geräuchertem Lachs
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: Cavatelli 320 g; Burrata 200 g; Räucherlachs 200 g; Natives Olivenöl extra 40 g; Rosa Pfefferkörner nach Bedarf; Basilikum nach Bedarf; Feines Salz nach Bedarf

it en es br fr

613

Kalorien pro Portion

Energie Kcal 613
Kohlenhydrate g 68.4
davon Zucker g 4.5
REZEPT LESEN g 27.7
Fette g 25.4
davon gesättigte Fettsäuren g 9.41
Ballaststoffe g 3.1
Cholesterin mg 52
Natrium mg 1304

Schwierigkeit: Einfach
Vorbereitungszeit: 10 min
Kochzeit: 10 min
Portion: 4 Personen
Kosten: Gering

PRÄSENTATION

Pasta mit Burrata-Creme und geräuchertem Lachs ist ein einfaches und schnelles Hauptgericht, aber wirklich köstlich! In wenigen Minuten können Sie diese leckere Pasta zubereiten, die perfekt für jede Gelegenheit ist und in jeder Jahreszeit genossen werden kann. Der rauchige Geschmack des Lachses harmoniert hervorragend mit der Süße der Burrata, während rosa Pfeffer eine unerwartete aromatische Note verleiht! Als Pastasorte haben wir Cavatelli gewählt, die sich perfekt mit der Creme vermischen, aber Sie können auch Spaghetti oder jede andere Sorte nach Ihrem Geschmack verwenden. Pasta mit Burrata-Creme und geräuchertem Lachs wird Ihr neues Lieblingsrezept, das Sie schnell für ein wirklich leckeres Abendessen zubereiten können!

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ZUTATEN: Cavatelli 320 g; Burrata 200 g; Räucherlachs 200 g; Natives Olivenöl extra 40 g; Rosa Pfefferkörner nach Bedarf; Basilikum nach Bedarf; Feines Salz nach Bedarf

Zubereitung

Um die Pasta mit Burrata-Creme und geräuchertem Lachs zuzubereiten, beginnen Sie mit letzterem. Schneiden Sie ihn zuerst in Streifen 1 und dann in etwa 1 cm große Quadrate 2. Beiseite stellen und einen Topf mit gesalzenem Wasser auf den Herd stellen, der zum Kochen der Pasta benötigt wird. Gehen Sie zur Creme über. Geben Sie die Burrata in einen hohen, schmalen Behälter und fügen Sie das native Olivenöl extra hinzu 3.

Fügen Sie auch 1 Esslöffel rosa Pfefferkörner hinzu 4 und pürieren Sie alles mit einem Stabmixer 5, bis Sie eine glatte Creme erhalten 6.

Sobald das Wasser zu kochen beginnt, geben Sie die Cavatelli hinzu 7. Kochen Sie sie nach den Anweisungen auf der Verpackung. In der Zwischenzeit die Burrata-Creme in eine große Pfanne geben, in der Sie später die Pasta schwenken können. Fügen Sie eine Schöpfkelle Kochwasser hinzu 8, um die Sauce zu verdünnen. Sobald die Pasta al dente ist, abgießen und zur Creme geben 9.

Fügen Sie einige Basilikumblätter hinzu 10 und mischen Sie 11. Fügen Sie dann auch den geräucherten Lachs hinzu 12.

Rühren Sie erneut um 13 und schwenken Sie die Pasta bei hoher Hitze für einige Minuten, bis sie die richtige Cremigkeit erreicht 14. Auf Teller verteilen und servieren 15.