Pasta mit sautierten Zucchini und Salamella

Name: Pasta mit sautierten Zucchini und Salamella
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Fusilli 320 g; Zucchini 500 g; Salamella 350 g; Majoran 2 Zweige; Pecorino Romano 120 g; Feines Salz nach Bedarf; Schwarzer Pfeffer nach Bedarf; Natives Olivenöl extra nach Bedarf; Petersilie 1 Bund

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Schwierigkeit: Einfach
Vorbereitungszeit: 10 min
Kochzeit: 20 min
Portion: 4 Personen
Kosten: Mittel

PRÄSENTATION

Zucchine trifolate und Wurst: eine wirklich schmackhafte Kombination in der Küche! Aber haben Sie es jemals in einem Hauptgericht probiert?! Heute schlagen wir Ihnen Pasta mit sautierten Zucchini und Salamella vor, sehr lecker, einfach und schnell zuzubereiten! Die sautierten Zucchini werden auf klassische Weise zubereitet, aber dann mit der in der Pfanne angebratenen Wurst vermischt. Fusilli sind das perfekte Pastaformat für dieses Rezept, da sie sich dank ihrer Spiralform wunderbar mit der Creme verbinden, die durch die Zugabe von Pecorino Romano und Kochwasser entsteht. Pasta mit sautierten Zucchini und Salamella ist ein einfaches Hauptgericht, das in nur 30 Minuten zubereitet wird und alle glücklich machen wird!

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ZUTATEN: Fusilli 320 g; Zucchini 500 g; Salamella 350 g; Majoran 2 Zweige; Pecorino Romano 120 g; Feines Salz nach Bedarf; Schwarzer Pfeffer nach Bedarf; Natives Olivenöl extra nach Bedarf; Petersilie 1 Bund

Zubereitung

Um die Pasta mit sautierten Zucchini und Salamella zuzubereiten, beginnen Sie damit, die Zucchini zu waschen. Schneiden Sie nun die Enden ab und halbieren Sie sie der Länge nach 1. Schneiden Sie sie dann in dünne Scheiben, um Halbmonde zu erhalten 2. Nehmen Sie nun die Würste und schneiden Sie die Hülle der Länge nach auf 3.

Entfernen Sie sie, indem Sie sie vorsichtig abziehen 4. Halbieren Sie die Würste der Länge nach und schneiden Sie sie in grobe Stücke 5. Zupfen und hacken Sie die Petersilie 6, die zum Würzen der sautierten Zucchini verwendet wird.

Geben Sie in eine große Pfanne einen Schuss Öl, fügen Sie die Zweige Majoran, die Knoblauchzehe hinzu 7 und lassen Sie sie erhitzen. Geben Sie dann die Zucchini in die heiße Pfanne und würzen Sie mit Pfeffer 8. Entfernen Sie mit einer Küchenzange die Majoranzweige und die Knoblauchzehe 9.

Rühren Sie gelegentlich um und lassen Sie sie etwa 10 Minuten weiterkochen. Am Ende fügen Sie die Petersilie hinzu 10. In einer größeren Pfanne (diese wird später zum Schwenken der Pasta benötigt) geben Sie einen Schuss Öl und die Wurst 11. Lassen Sie sie unter ständigem Rühren 5 Minuten anbraten 12. In der Zwischenzeit die Pasta in leicht gesalzenes, kochendes Wasser geben.

Geben Sie die sautierten Zucchini zur Wurst 13 und ein paar Schöpfkellen Kochwasser der Pasta 14. Lassen Sie die Pasta al dente und geben Sie sie in die Pfanne 15. Beenden Sie das Kochen, indem Sie bei Bedarf weiteres Kochwasser hinzufügen.

Schalten Sie nun die Hitze aus, fügen Sie den geriebenen Pecorino 16, einen Schuss Öl 17 hinzu und mischen Sie gut. Richten Sie die Pasta an und servieren Sie sie noch heiß 18.