Pasta mit Gorgonzola und Walnüssen

Name: Pasta mit Gorgonzola und Walnüssen
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: Trofie 320 g; Gorgonzola süß 350 g; Flüssige Sahne 150 g; Walnusskerne 100 g; Thymian nach Bedarf; Schwarzer Pfeffer nach Bedarf; Feines Salz nach Bedarf

it en es br fr

833

Kalorien pro Portion

Vegetarisch

Energie Kcal 833
Kohlenhydrate g 70.9
davon Zucker g 6.2
REZEPT LESEN g 30.5
Fette g 47.5
davon gesättigte Fettsäuren g 17.24
Ballaststoffe g 3.9
Cholesterin mg 86
Natrium mg 1035

Schwierigkeit: Sehr einfach
Vorbereitungszeit: 10 min
Kochzeit: 15 min
Portion: 4 Personen
Kosten: Gering

PRÄSENTATION

Der Gorgonzola ist der Schimmelkäse schlechthin; seine besonderen organoleptischen Eigenschaften und die Schimmelbildung lassen keine Zweifel: Man liebt ihn oder man hasst ihn. Wir lieben ihn, wie ihr bereits in den Rezepten für Gnocchi mit Gorgonzola oder in der Pasta mit Kürbis, Gorgonzola und Amaretto feststellen konntet. Dieses Mal bieten wir euch einen unwiderstehlichen Klassiker an: Pasta mit Gorgonzola und Walnüssen. Ein einfaches und schnelles Hauptgericht, das ihr in eure Liste der leckeren und cremigen Gerichte aufnehmen könnt, die sich für ein schnelles, aber köstliches Mittagessen eignen, auch für unerwartete Gäste, die wie ihr diesen alten lombardischen Käse lieben. Die Walnüsse verleihen nicht nur eine knusprige Note, sondern auch einen gerösteten Geschmack, der das Gericht abrundet. Vergewissert euch, dass ihr alle notwendigen Zutaten zu Hause habt, und bereitet mit uns die Pasta mit Gorgonzola und Walnüssen zu oder probiert euch an der Version mit den hausgemachten Gnocchetti!

ZUTATEN: Trofie 320 g; Gorgonzola 350 g - süß; Flüssige Sahne 150 g; Walnusskerne 100 g; Thymian nach Bedarf; Schwarzer Pfeffer nach Bedarf; Feines Salz nach Bedarf

Zubereitung

Um die Pasta mit Gorgonzola und Walnüssen zuzubereiten, stellt zunächst einen Topf mit Wasser auf den Herd, um die Pasta zu kochen: Wenn es kocht, salzt das Wasser und gebt die Trofie hinein 1. Dann erwärmt die Sahne in einem Topf bei sehr niedriger Hitze 2 und kümmert euch in der Zwischenzeit um den Gorgonzola. Entfernt die Rinde 3

und schneidet ihn in Würfel 4 und gebt sie in den Topf mit der Sahne 5. Fügt eine Prise frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer und einige Thymianblätter hinzu und lasst es weitere 2-3 Minuten bei schwacher Hitze köcheln 6.

Ihr habt gerade genug Zeit, um die Walnusskerne auf einem Schneidebrett zu hacken 7. An diesem Punkt sollte die Pasta al dente sein, gebt sie direkt in die Sauce 8. Rührt, um alles zu vermischen 9,

und fügt zum Schluss die gehackten Walnüsse hinzu 10. Rührt noch einmal um 11 und eure Pasta mit Gorgonzola und Walnüssen ist servierbereit 12!

Aufbewahrung

Es wird empfohlen, das Gericht sofort zu verzehren. Wenn ihr die Pasta mit Gorgonzola und Walnüssen aufbewahren möchtet, bewahrt sie maximal einen Tag im Kühlschrank auf und erwärmt sie bei Bedarf.

Tipp

Ihr könnt den Geschmack der Pasta mit Gorgonzola und Walnüssen verstärken, indem ihr geriebenen Käse wie Parmesan oder Pecorino verwendet. Die größten Feinschmecker können eine größere Menge zubereiten, um einen Teil davon am nächsten Tag leicht im Ofen zu überbacken: Das wird ein neues, köstliches Rezept! Der scharfe Gorgonzola kann schließlich anstelle des milden verwendet werden.

Für die Übersetzung einiger Texte könnten Werkzeuge der künstlichen Intelligenz verwendet worden sein.