Pasta mit Sahne und Schinken

Name: Pasta mit Sahne und Schinken
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: Penne Rigate 320 g; Gekochter Schinken 200 g; Flüssige Sahne 250 g; Parmigiano Reggiano DOP (zum Reiben) 50 g; Knoblauch 1 Zehe; Petersilie nach Bedarf; Muskatnuss nach Bedarf; Natives Olivenöl extra nach Bedarf; Feines Salz nach Bedarf; Schwarzer Pfeffer nach Bedarf

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Schwierigkeit: Einfach
Vorbereitungszeit: 5 min
Kochzeit: 15 min
Portion: 4 Personen
Kosten: Gering

PRÄSENTATION

Manche lieben es, andere hassen es… Sahne in Erstgerichten hinzuzufügen, ist manchmal wirklich ein Tabu, aber in diesem Fall kann man einfach nicht darauf verzichten! Pasta mit Sahne und Schinken ist ein großartiger Rettungsanker für Familienabende, so einfach wie köstlich. Die Sauce ist in der Zeit fertig, in der die Penne kochen, und wird natürlich super cremig sein! Das einzige, worauf Sie achten müssen, ist, frische flüssige Sahne anstelle von Kochsahne zu verwenden, um einen feineren Geschmack und ein authentischeres Ergebnis zu erzielen. Am Ende werden alle Ihre Pasta mit Sahne und Schinken lieben und sogar um Nachschlag bitten!

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ZUTATEN: Penne Rigate 320 g; Gekochter Schinken 200 g; Flüssige Sahne 250 g; Parmigiano Reggiano DOP 50 g - (zum Reiben); Knoblauch 1 Zehe; Petersilie nach Bedarf; Muskatnuss nach Bedarf; Natives Olivenöl extra nach Bedarf; Feines Salz nach Bedarf; Schwarzer Pfeffer nach Bedarf

Zubereitung

Um die Pasta mit Sahne und Schinken zuzubereiten, stellen Sie zuerst einen Topf mit Salzwasser auf den Herd, um die Pasta zu kochen. Schneiden Sie inzwischen den gekochten Schinken in Streifen 1. In einer großen Pfanne erhitzen Sie etwas Öl mit einer Knoblauchzehe, dann fügen Sie den Schinken hinzu 2 und braten ihn etwa 4 Minuten lang an, bis er leicht goldbraun wird 3.

Wenn das Wasser kocht, geben Sie die Penne hinzu und kochen sie al dente 4. Währenddessen geben Sie die Sahne zum Schinken in die Pfanne 5, würzen Sie mit Muskatnuss 6 und kochen Sie die Mischung auf niedriger Flamme für weitere 2 Minuten. Vergessen Sie nicht, den Knoblauch zu entfernen.

Gießen Sie die Pasta ab und geben Sie sie in die Pfanne, wobei Sie etwas von ihrem Kochwasser aufbewahren 7. Mischen Sie, um die Pasta mit der Sauce zu vermengen, dann schalten Sie die Flamme aus und fügen Sie die gehackte Petersilie 8 und den geriebenen Parmigiano Reggiano DOP hinzu 9.

Mischen Sie erneut 10, passen Sie die Cremigkeit mit etwas Kochwasser an, falls erforderlich, und würzen Sie mit frisch gemahlenem Pfeffer 11. Ihre Pasta mit Schinken ist bereit, heiß serviert zu werden 12!

Aufbewahrung

Es wird empfohlen, die Pasta mit Sahne und Schinken sofort zu verzehren; falls notwendig, können Sie sie für einen Tag in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren.