Penne al baffo

Name: Penne al baffo
Prep time: 5 min
Cook time: 12 min
Total time: 17 min
Yield: 4
Ingredients: Mezze Penne Rigate 320 g; Gekochter Schinken in Scheiben 100 g; Flüssige Sahne 300 g; Tomatenpüree 25 g; Petersilie nach Bedarf; Feines Salz nach Bedarf; Natives Olivenöl extra nach Bedarf; Schwarzer Pfeffer nach Bedarf

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642.69

Kalorien pro Portion

Energie Kcal 642.69
Kohlenhydrate g 59.52
davon Zucker g 6.9
REZEPT LESEN g 16.33
Fette g 37.7
davon gesättigte Fettsäuren g 16.35
Ballaststoffe g 82.8
Cholesterin mg 5.03
Natrium mg 342.55

Schwierigkeit: Einfach
Vorbereitungszeit: 5 min
Kochzeit: 12 min
Portion: 4 Personen
Kosten: Gering

PRÄSENTATION

Sind Sie auf der Suche nach einem wirklich appetitlichen und leckeren ersten Gang, der in nur 20 Minuten fertig ist? Hier ist er! Penne al baffo sind das perfekte Rezept für ein Familienessen, wenn Sie wenig Zeit zum Kochen haben, aber Lust auf etwas Leckeres... und warum nicht, auch wenn hungrige Freunde vorbeikommen! Wenige und einfache Schritte garantieren ein großartiges Ergebnis... Penne sind perfekt für diese Art von Saucen, wie die Version alla vecchia bettola und auch in diesem Fall werden sie die samtige Creme aus Sahne und Tomaten aufnehmen, um sie bei jedem Bissen freizusetzen! Wir haben uns entschieden, die Creme mit gekochtem Schinken zu bereichern, aber es gibt viele Varianten: Man kann Speck verwenden oder eine völlig andere Version mit Fisch- oder Tintenfischwürfeln ausprobieren! Wir empfehlen Ihnen, alle auszuprobieren und die zu wählen, die Ihnen am besten gefällt!

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ZUTATEN: Mezze Penne Rigate 320 g; Gekochter Schinken 100 g - in Scheiben; Flüssige Sahne 300 g; Tomatenpüree 25 g; Petersilie nach Bedarf; Feines Salz nach Bedarf; Natives Olivenöl extra nach Bedarf; Schwarzer Pfeffer nach Bedarf

Zubereitung

Um die Penne al baffo zuzubereiten, waschen, trocknen und hacken Sie zuerst die Petersilie fein 1. Beiseite stellen und den gekochten Schinken in dünne Streifen schneiden 2. Stellen Sie einen Topf mit reichlich Wasser auf den Herd, salzen Sie nach Belieben, dies wird zum Kochen der Pasta benötigt. Kehren Sie zur Zubereitung der Sauce zurück: Geben Sie einen Schuss Öl in eine Pfanne und fügen Sie den Schinken hinzu; lassen Sie ihn etwa eine Minute anbraten 3

Fügen Sie auch die Sahne hinzu 4. Alles gut vermischen, die Tomatenpassata hinzufügen 5, salzen, pfeffern und 10 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen 6.

In der Zwischenzeit die Pasta kochen 7 und sie al dente abgießen, direkt in die Pfanne mit der Sauce geben 8. Mit Salz und Pfeffer abschmecken 9;

die gehackte Petersilie hinzufügen 10, alles gut vermischen 11 und die Penne al baffo heiß servieren 12.

Aufbewahrung

Es wird empfohlen, die Penne al baffo sofort zu verzehren. Alternativ können sie für einen Tag im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden. Das Einfrieren wird nicht empfohlen.

Tipp

Die Penne al baffo können nach Belieben mit saisonalem Gemüse wie Erbsen, Spargel, gehacktem frischem Spinat, Zucchini oder Garnelen, Speck oder Pancetta angereichert werden! Wenn Sie die Zugabe von Tomatenpassata nicht mögen, können Sie sie durch zuvor angebratene frische Tomaten ersetzen und diese anschließend zur frischen Sahne hinzufügen.

Für die Übersetzung einiger Texte könnten Werkzeuge der künstlichen Intelligenz verwendet worden sein.