Pfannkuchen mit Ahornsirup
- Einfach
- 30 min
- Kcal 263
Dass Pancakes ein bisschen das amerikanische Statussymbol des Sonntagsfrühstücks sind, wussten wir schon. Aber ab und zu mögen wir es auch, ein Auge auf die Linie und das Wohlbefinden zu werfen, daher schlagen wir heute das Rezept für Proteinpfannkuchen vor! Zusammen mit den leichten Pancakes, den Pancakes ohne Butter, den Pancakes ohne Milch und den Pancakes ohne Eier sind sie die noch bessere Seite dieser Pfannkuchen. Dank der geschickten Mischung aus Haferflocken, Haselnussmehl, Eiweiß und Erdnussbutter werden Sie nach sportlicher Betätigung wieder zu Kräften kommen... Sportler sind nämlich verrückt nach diesen Proteinpfannkuchen! Sind Sie bereit, sie auch zu probieren? Sie werden eine hervorragende Alternative zu den klassischen Cookies und Muffins sein!
Wenn Sie auf der Suche nach proteinreichen Rezepten sind, verpassen Sie nicht die Chaffle und die fluffigen Cicciopancakes, noch leckerer in der Version Sacher Cicciopancake. Wenn Sie hingegen Fruchtliebhaber sind, probieren Sie die köstlichen Pfannkuchen mit Äpfeln!
Um die Proteinpfannkuchen zuzubereiten, geben Sie das Haselnussmehl 1, die Haferflocken 2 und die Eiweiße 3 in eine Schüssel.
Fügen Sie auch die Erdnussbutter und den Honig hinzu 4. Alle Zutaten mit einem Schneebesen vermengen 5 und zuletzt die Milch hinzufügen 6.
Rühren Sie weiter, um einen gleichmäßigen Teig zu erhalten 7. Erhitzen Sie eine antihaftbeschichtete Pfanne, die Sie leicht mit einem Küchenpapier eingebuttert haben. Gießen Sie ein paar kleine Schöpfkellen Teig in die Pfanne 8 und lassen Sie es 2 Minuten lang kochen, ohne sie zu berühren 9.
Drehen Sie die Pfannkuchen um und backen Sie sie für eine Minute auf der anderen Seite 10. Sobald sie fertig sind, stapeln Sie sie aufeinander und setzen Sie das Backen der anderen fort: Insgesamt erhalten Sie etwa 12 11. Servieren Sie die Proteinpfannkuchen sofort und garnieren Sie sie nach Belieben 12!