Rigatoni mit getrocknetem Tomatenpesto

Die Rigatoni mit getrocknetem Tomatenpesto sind ein einfaches, aber geschmackvolles Hauptgericht, das die Aromen des Mittelmeers in sich birgt.
Die Form dieser Pastasorte hilft dabei, den Geschmack zu bewahren: Der Durchmesser und die Rillen der Rigatoni sind perfekt, um die dichte Konsistenz des Pestos sowohl innen als auch außen zu halten!
Die getrockneten Tomaten, die Hauptzutat dieses Rezepts, sind genau die Tomaten, die im Sommer auf den Terrassen der Häuser im Süden getrocknet und dann in Öl konserviert werden, wo sie einen kräftigen und salzigen Geschmack entwickeln. Dieser passt hervorragend zu ebenso geschmackvollen Zutaten wie den Garnelen in unserer glutenfreien Pasta!
Das getrocknete Tomatenpesto entsteht aus wenigen einfachen Schritten: Mit nur Pinienkernen, Mandeln und Basilikum erhalten Sie diese sehr dichte und schmackhafte Sauce, ideal für diejenigen, die die Farben und Aromen des Südens vermissen, perfekt für Liebhaber intensiver und herzhafter Geschmäcker. Nach dem Mischen einfach ein wenig Kochwasser hinzufügen, um eine noch engere Verbindung zwischen Pasta und Pesto zu schaffen.
Mit den Rigatoni mit getrocknetem Tomatenpesto bringen Sie ein kleines Stück Mittelmeer auf den Tisch und verwöhnen die stärksten Gaumen. Probieren Sie unser Rezept und andere verlockende Varianten wie die Pasta mit getrocknetem Tomatenpesto, Ricotta und Sardellen.