Schnelle Käsekuchen

Name: Schnelle Käsekuchen
Prep time: 15 min
Cook time: 3 min
Total time: 18 min
Yield: 4
Ingredients: Ganze geschälte Haselnüsse 50 g; Pistazien bereits geschält 50 g; Digestive-Kekse 100 g; Butter 80 g; Mascarpone 500 g; Vanilleschote 1; Puderzucker 50 g; Kräuterlikör 1 Esslöffel; Zitronenquark 2 Esslöffel; Heidelbeeren nach Bedarf; Himbeeren nach Bedarf; Johannisbeere nach Bedarf; Zartbitterschokolade (Locken) nach Bedarf

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1085

Kalorien pro Portion

Vegetarisch

Energie Kcal 1085
Kohlenhydrate g 44.7
davon Zucker g 30.5
REZEPT LESEN g 16
Fette g 93
davon gesättigte Fettsäuren g 47.59
Ballaststoffe g 3.9
Cholesterin mg 190
Natrium mg 174

Schwierigkeit: Einfach
Vorbereitungszeit: 15 min
Kochzeit: 3 min
Portion: 4 Personen
Kosten: Gering

PRÄSENTATION

Käsekuchenliebhaber, meldet euch! Seid ihr es leid, auf euren Lieblingskuchen zu verzichten, nur weil er zu viel Zeit in Anspruch nimmt? Vergesst die langen Wartezeiten zur Festigung, die bei der Zubereitung der kalten Käsekuchen oder die Backzeiten bei der New York Käsekuchen erforderlich sind... Mit unserem Rezept erhaltet ihr in wenigen Minuten einen leckeren schnellen Käsekuchen! Zur klassischen Basis haben wir Haselnüsse und Pistazien hinzugefügt, um einen einzigartigen, reichhaltigen und besonderen Geschmack zu erzielen! Die weiche, samtige Creme wird nur mit Mascarpone hergestellt, aber wir haben nicht vergessen, den klassischen säuerlichen Touch hinzuzufügen, der in diesem Fall von Lemon Curd kommt! Mit diesen schnellen Käsekuchen habt ihr keine Probleme mehr und für spontane Abendessen ist das Dessert gesichert!

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ZUTATEN

1085

Kalorien pro Portion

Zutaten für den Boden: Ganze geschälte Haselnüsse 50 g; Pistazien 50 g - bereits geschält; Digestive-Kekse 100 g; Butter 80 g

für die Creme: Mascarpone 500 g; Vanilleschote 1; Puderzucker 50 g; Kräuterlikör 1 Esslöffel; Zitronenquark 2 Esslöffel

zum Dekorieren: Heidelbeeren nach Bedarf; Himbeeren nach Bedarf; Johannisbeere nach Bedarf; Zartbitterschokolade nach Bedarf - (Locken)

Zubereitung

Um die schnellen Käsekuchen zuzubereiten, beginnen Sie als erstes mit der Herstellung der Basis. Geben Sie Haselnüsse 1 und Pistazien 2 in einen Mörser; beide sollten bereits geschält sein. Dann beginnen Sie alles mit einem Holzstößel 3 zu zerstoßen. Alternativ zum Mörser kann auch ein Mixer verwendet werden.

Sobald Sie eine grobe Mischung erhalten haben 4, geben Sie diese in eine bereits heiße Pfanne 5. Lassen Sie sie goldbraun werden, indem Sie gelegentlich umrühren und darauf achten, dass sie nicht verbrennen, bis alles gut geröstet ist 6.

In der Zwischenzeit nehmen Sie ein Geschirrtuch und platzieren die Kekse in der Mitte 7. Wickeln Sie es zu einem Paket und zerkleinern Sie die Kekse, indem Sie das Paket auf die Arbeitsfläche schlagen 8, ebenfalls grob 9.

Geben Sie die Nüsse in eine Schüssel und fügen Sie auch die zerkleinerten Kekse hinzu 10; dann schmelzen Sie die Butter, warten Sie einen Moment und geben Sie diese ebenfalls in die Schüssel 11. Mischen Sie alles mit einem Spatel oder einem Löffel, bis alle Zutaten gleichmäßig vermengt sind 12.

Teilen Sie die Mischung in 4 Gläser auf 13 und drücken Sie sie leicht mit der Rückseite eines Löffels an 14. Stellen Sie die Gläser beiseite und bereiten Sie die Creme zu. In eine andere größere Schüssel geben Sie den Mascarpone, fügen Sie die Samen hinzu, die Sie aus einer Vanilleschote entnommen haben 15

und den Puderzucker 16. Fügen Sie auch den Kräuterlikör 17 und den Lemon Curd hinzu 18.

Mischen Sie alles 19, zunächst langsam und dann kräftig, bis Sie eine glatte Creme erhalten 20. Geben Sie diese in einen Spritzbeutel und verwenden Sie ihn, um die Gläser zu füllen 21. Glätten Sie dann die Oberfläche jedes Glases mit der Rückseite eines Teelöffels.

Stellen Sie Schokoladenspäne her, indem Sie die Klinge eines Messers über die Unterseite einer Schokoladentafel führen 22 und garnieren Sie die Gläser mit diesen 23. Fügen Sie die Waldfrüchte hinzu und servieren Sie Ihre schnellen Käsekuchen! Wenn Sie sie nicht sofort verzehren möchten, bewahren Sie sie bis zum Verzehr im Kühlschrank auf.

Aufbewahrung

Die schnellen Käsekuchen können maximal einen Tag im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Tipp

Wenn Sie den Lemon Curd nicht finden, können Sie eine Zitrusmarmelade verwenden.
Wenn Sie möchten, können Sie den Kräuterlikör durch Brandy ersetzen oder ganz darauf verzichten.

Für die Übersetzung einiger Texte könnten Werkzeuge der künstlichen Intelligenz verwendet worden sein.