Spaghetti mit Sardellen und Semmelbrösel

Name: Spaghetti mit Sardellen und Semmelbrösel
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Spaghetti 320 g; Anchovis in Öl 30 g; Natives Olivenöl extra 20 g; Semmelbrösel 70 g; Knoblauch 3 Zehen

it en es br fr

429

Kalorien pro Portion

Laktosefrei

Energie Kcal 429
Kohlenhydrate g 80.1
davon Zucker g 2.7
REZEPT LESEN g 12.6
Fette g 6.4
davon gesättigte Fettsäuren g 1.02
Ballaststoffe g 2.7
Cholesterin mg 9
Natrium mg 173

Schwierigkeit: Sehr einfach
Vorbereitungszeit: 5 min
Kochzeit: 25 min
Portion: 4 Personen
Kosten: Sehr gering

PRÄSENTATION

Pasta e patate, Friggione, Aglio, Olio und Peperoncino, sind nur einige der bekanntesten und beliebtesten einfachen Gerichte. Aber wusstet ihr, dass wir heute die Liste mit einem neuen erweitern, das uns wirklich begeistert hat: Spaghetti mit Sardellen und Semmelbrösel! Ein extrem schnelles Hauptgericht, das mit nur zwei Zutaten, neben der Pasta, zubereitet wird, perfekt für ein spontanes Abendessen mit Freunden, die euch überraschend besucht haben, oder für die berühmten Mitternachtsspaghetti unter Feinschmeckern! Stellt den Timer auf 10 Minuten: Lasst uns beginnen!

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ZUTATEN: Spaghetti 320 g; Anchovis in Öl 30 g -; Natives Olivenöl extra 20 g -; Semmelbrösel 70 g; Knoblauch 3 Zehen -

Zubereitung

Um die Spaghetti mit Sardellen und Semmelbrösel zuzubereiten, stellt einen Topf mit Wasser auf den Herd und bringt es zum Kochen (ihr solltet es nicht salzen): Es wird später zum Kochen der Pasta benötigt. In der Zwischenzeit gebt ihr 10 g Olivenöl extra vergine in eine Pfanne, fügt die ganzen geschälten Knoblauchzehen 1 und die Sardellenfilets, abgetropft vom Konservierungsöl, hinzu 2. Nehmt eine Kelle heißes Wasser und gießt es in die Pfanne, damit ihr die Sardellen optimal auflösen könnt 3. Es dauert etwa 10 Minuten, also rührt regelmäßig um.

In der Zwischenzeit gebt ihr in eine separate Pfanne 10 g Olivenöl extra vergine 4, dann fügt ihr Semmelbrösel hinzu, um sie zu rösten 5, und rührt alles um, bis die Krümel goldbraun sind; hebt die Panade auf 6.

Nun kocht ihr die Pasta im inzwischen kochenden Wasser; ihr könnt maximal ein wenig grobes Salz hinzufügen, wenn ihr möchtet, da die Sardellen sehr würzig sind. Kocht die Spaghetti nur 5 Minuten lang 7. Nach der Zeit entfernt ihr die Knoblauchzehen aus der Pfanne mit der Sauce 8 und lasst die Pasta abtropfen, indem ihr sie direkt in die Pfanne gebt 9.

Schwenkt die Spaghetti, indem ihr bei Bedarf Kochwasser hinzufügt, und rührt gelegentlich um, um gleichmäßig zu kochen 10. Wenn die Pasta fertig ist, schaltet ihr die Hitze aus und fügt einen Teil der Panade hinzu, um dann umzurühren 11. Wenn nötig, fügt noch etwas Kochwasser hinzu, dann serviert eure Spaghetti mit Sardellen und Semmelbrösel und garniert mit einem letzten Streuen von Panade 12.