Spaghetti poveri

Name: Spaghetti poveri
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: Spaghetti 320 g; Anchovis in Öl 100 g; Rote Zwiebeln 80 g; Gesalzene Kapern 30 g; Taggiasca-Oliven entkernt 100 g; Knoblauch 1 Zehe; Frische Chili 2; Petersilie nach Bedarf; Semmelbrösel 40 g; Natives Olivenöl extra 40 g

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525

Kalorien pro Portion

Laktosefrei

Energie Kcal 525
Kohlenhydrate g 75.5
davon Zucker g 3.8
REZEPT LESEN g 17.2
Fette g 17.1
davon gesättigte Fettsäuren g 2.64
Ballaststoffe g 4.2
Cholesterin mg 29
Natrium mg 331

Schwierigkeit: Sehr einfach
Vorbereitungszeit: 10 min
Kochzeit: 15 min
Portion: 4 Personen
Kosten: Gering

PRÄSENTATION

Können einfache Zutaten, kombiniert zusammen, einzigartige und schmackhafte Aromen hervorbringen? Im Fall der 'Arme Leute Spaghetti' ja! Ein erstes Gericht, das mit einer schnellen Soße aus Taggiasca-Oliven, Kapern und Chili zubereitet wird, in der sich die Sardellenfilets komplett auflösen und eine stark schmeckende Sauce kreieren. Die Spaghetti werden kurz in der Pfanne mit Paniermehl angebraten, das eine angenehme knusprige Note verleiht und den Belag besser haften lässt. Das Ergebnis ist ein einfach zuzubereitendes Gericht, sehr schmackhaft und einladend: ideal für diejenigen, die kräftige Aromen lieben, für ein fröhliches Mittag- oder Abendessen, wenn man Lust auf etwas Leckeres hat, aber wenig Zeit zum Kochen. Sie können Ihren 'Arme Leute Spaghetti' einen besonderen Touch verleihen, indem Sie der Soße Confit-Tomaten oder getrocknete Tomatenwürfel hinzufügen, oder warum nicht, sie in eine leckere Nudel-Frittata verwandeln!

Wenn Sie nach weiteren einfachen Gerichten suchen, probieren Sie auch die Pasta mit Kirschtomaten, Sardellen und Zwiebeln oder die Spaghetti all'assassina!

ZUTATEN: Spaghetti 320 g; Anchovis in Öl 100 g; Rote Zwiebeln 80 g; Gesalzene Kapern 30 g; Taggiasca-Oliven 100 g - entkernt; Knoblauch 1 Zehe; Frische Chili 2; Petersilie nach Bedarf; Semmelbrösel 40 g; Natives Olivenöl extra 40 g

Zubereitung

Um die 'Arme Leute Spaghetti' zuzubereiten, beginnen Sie damit, einen Topf mit reichlich gesalzenem Wasser auf den Herd zu stellen, in dem Sie die Pasta kochen werden. Dann kümmern Sie sich um das Anbraten: Hacken Sie die rote Zwiebel 1 und die Knoblauchzehe 2 fein. Nehmen Sie dann eine große Pfanne, gießen Sie das Olivenöl hinein, bis der Boden fast bedeckt ist, und fügen Sie die fein gehackte Zwiebel 3 und den Knoblauch hinzu.

Lassen Sie es ein paar Minuten anbraten und rühren Sie gelegentlich um, damit das Anbratgut nicht am Pfannenboden klebt 4. Wenn das Wasser kocht, geben Sie die Pasta hinein und lassen Sie sie für die auf der Packung angegebene Zeit kochen 5. Spülen Sie die Kapern unter fließendem Wasser gut ab, um das überschüssige Salz zu entfernen, und hacken Sie sie grob 6,

fügen Sie sie dann dem Anbratgut hinzu 7, rühren Sie um und fügen Sie auch die Sardellen hinzu 8. Entfernen Sie die Samen der Chilischoten, hacken Sie sie grob 9

und geben Sie sie in die Pfanne 10. Lassen Sie alles bei schwacher Hitze kochen und rühren Sie häufig um, bis die Sardellen sich aufgelöst haben. Falls erforderlich, fügen Sie einen Schöpflöffel Nudelkochwasser hinzu. Rösten Sie das Paniermehl: Nehmen Sie eine Pfanne, gießen Sie ein wenig Öl hinein und fügen Sie dann das Paniermehl hinzu 11. Rühren Sie um, bis es goldbraun ist 12: Nehmen Sie es dann vom Herd und geben Sie es in eine kleine Schüssel.

Kehren Sie zur Soße zurück, die nun fertig sein sollte: Fügen Sie die gehackten Taggiasca-Oliven 13 hinzu, hacken Sie die Petersilie 14 und geben Sie sie in die Pfanne 15 und rühren Sie gut um, um alles gut zu vermischen.

Gießen Sie die al dente gekochte Pasta ab, bewahren Sie etwas Kochwasser auf, und geben Sie sie in die Pfanne mit der Soße 16. Rühren Sie um und braten Sie die Spaghetti für eine Minute kurz an 17, dann fügen Sie das Paniermehl hinzu 18.

Fügen Sie eine Schöpfkelle Kochwasser hinzu 19 und rühren Sie gut um 20, bevor Sie anrichten 21. Ihre 'Arme Leute Spaghetti' sind bereit, genossen zu werden!

Aufbewahrung

Es wird empfohlen, die 'Arme Leute Spaghetti' sofort zu verzehren, um das knusprige Paniermehl optimal zu genießen. Sollten jedoch Reste übrig bleiben, können Sie diese einen Tag im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter aufbewahren.

Tipp

Eine schmackhafte Soße und ein verlockender Duft: Die 'Arme Leute Spaghetti' sind eine wahre Versuchung! Wenn Sie das Bedürfnis haben, ihnen eine persönliche Note zu verleihen, fügen Sie geröstete Pinienkerne hinzu oder schneiden Sie die Parmesanrinde in Würfel und geben Sie sie in die Pfanne!

Für die Übersetzung einiger Texte könnten Werkzeuge der künstlichen Intelligenz verwendet worden sein.