Winter choco-coffee

Name: Winter choco-coffee
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 1
Ingredients: Löslicher Kaffee (1 Esslöffel) 15 g; Milch 130 g; Flüssige Sahne 40 g; Bitterem Kakaopulver 1 Esslöffel; Zartbitterschokolade 100 g; Geröstete gesalzene Erdnüsse 70 g; Brauner Zucker 50 g; Brauner Zucker 90 g; Wasser 15 g; Butter 40 g; Feines Salz 1 Prise

it en es br fr

Vegetarisch

Schwierigkeit: Mittel
Vorbereitungszeit: 20 min
Kochzeit: 15 min
Makes: 1 pezzi
Anmerkungen + die Zeit zum Schlagen der Sahne

PRÄSENTATION

Ihr habt noch nie ein spezielleres Getränk probiert als dieses, wenn ihr unseren Winter Choco-Coffee nicht probiert habt! Ein Wort, um es zu beschreiben? S-p-e-z-i-e-l-l! Eine Schicht Erdnusskrokant, gesalzenes Karamell, eine cremige heiße Schokolade, zubereitet mit Zartbitterschokolade und Kaffee, und eine Wolke aus Schlagsahne. Was will man mehr? Unserer Meinung nach nur mehrere Tassen zubereiten, nicht alle für euch... sondern zum Teilen mit euren Liebsten, um einen angenehmen Moment und eine besondere Zwischenmahlzeit während der kalten Wintertage zu genießen!

ZUTATEN

Zutaten für die heiße Schokolade mit Kaffee: Löslicher Kaffee 15 g - (1 Esslöffel); Milch 130 g; Flüssige Sahne 40 g; Bitterem Kakaopulver 1 Esslöffel; Zartbitterschokolade 100 g

Für den Erdnusskrokant: Geröstete gesalzene Erdnüsse 70 g; Brauner Zucker 50 g

Für das Salzkaramell: Brauner Zucker 90 g; Wasser 15 g; Butter 40 g; Feines Salz 1 Prise

Zubereitung

Für den Winter Choco-Coffee beginnt ihr mit dem Krokant, das die erste Schicht eurer heißen Schokolade sein wird: Gebt den braunen Zucker in einen kleinen Topf 1 und lasst ihn ohne Umrühren schmelzen 2. Wenn er bernsteinfarben wird, fügt die Erdnüsse hinzu 3.

Rührt um 4 und lasst es karamellisieren. Wenn es fertig ist, könnt ihr alles auf ein mit Backpapier belegtes Blech verteilen 5 und es fest werden lassen. Ihr könnt den Krokant zerbrechen und die erste Schicht erstellen 6.

Beginnt mit der Zubereitung des gesalzenen Karamells, indem ihr zuerst den braunen Zucker und dann das Wasser in einen kleinen Topf gebt 7. Lasst es ohne Rühren kochen, dann fügt die Butter hinzu 8 und lasst sie schmelzen, während ihr mit einem Schneebesen 9 umrührt.

Fügt eine Prise Salz hinzu 10, rührt um, dann gebt die Sahne dazu 11, rührt erneut, um alles zu mischen, und nach einigen Momenten nehmt ihr den Topf vom Herd. Ihr könnt es in die Tasse gießen 12.

Für die heiße Schokolade mit Kaffee gebt ihr Milch und Sahne in einen kleinen Topf 13 und erhitzt sie. Fügt den ungesüßten Kakao 14 und den löslichen Kaffee hinzu 15.

Zum Schluss fügt die gehackte Zartbitterschokolade hinzu 16. Rührt einige Minuten lang, bis ihr die perfekte cremige Konsistenz erreicht, und gießt es in die Tasse 17 18.