Gäste Rezepte
Francesco Lelio

Francesco Lelio

Die Alte Panelleria von Nino aus Palermo ist eine Institution für das typische Straßenessen der Stadt, wie Panelle und Spitini. Sie ist seit 1890 geöffnet und war schon immer ein Familienbetrieb. Francesco Lelio, der zur vierten Generation gehört, begann 1977 in der Panelleria zu arbeiten und respektierte dabei vollständig die Absichten des Gründers Andrea Lelio: "das jahrhundertealte Wissen über eine echte, typische und stolz palermitanische Küche zukünftigen Generationen zugänglich zu machen."