Leidenschaft, Talent und nicht zuletzt Großzügigkeit. Davide Civitiello ist ein Mix aus vielen Qualitäten, darunter diese drei: ein Meister der neapolitanischen Pizza, der jung anfing, etwa im Alter von neun Jahren, in der Pizzeria 'Da Gennaro' in Neapel. Er hat sich stetig in diesem Handwerk weiterentwickelt, das sein Leben ist, und gipfelte in seinem Sieg bei der 12. Ausgabe der Weltmeisterschaft der Pizza 'Trofeo Caputo' im Jahr 2013. Sein außerordentliches Können und seine Sensibilität im Umgang mit Teig teilt er nicht nur mit den Kunden von Rossopomodoro, wo er eine Ikone und Chef-Pizzabäcker für alle Standorte in Italien und darüber hinaus ist, sondern auch durch Ausbildungskurse, um die Tradition der echten neapolitanischen Pizza fortzusetzen.
