Den Genius von Moreno Cedroni zusammenzufassen, ist nicht einfach: Der Chefkoch mit 2 Michelin-Sternen hat eine lange Geschichte der kulinarischen Expertise und Experimentation, angetrieben von Neugier und einer brennenden Leidenschaft für die Meeresfrüchteküche. Brillante Kreationen wie 'Sushi auf italienische Art', seine Behandlung von rohen Zutaten und innovative Kombinationen platzieren ihn unter den Schlüsselfiguren, die zur Evolution unserer Küche beitragen. Er besitzt 'La Madonnina del Pescatore', 'Clandestino' und 'Anikò', alle in seiner geliebten Region Marken gelegen: eine Reise durch immer neue Geschmacksrichtungen.
