Alfonso Pepe, ein Meisterkonditor aus Sant`Egidio del Monte Albino in der Provinz Salerno, ist auf Hefebrote und Sauerteig spezialisiert. Er hat geschickt die Mailänder Tradition mit den Aromen Süditaliens vermischt und seinen Panettone mit Zutaten wie Zitrone, Orange oder der Corbarino-Kirschtomate bereichert, einer natürlich süßen Sorte, die Pepe persönlich kandiert, um ein Dessert zu schaffen, das zwischen süß und herzhaft ausgewogen ist. Zu seinen Spezialitäten gehören traditioneller Panettone, Limoncello-Panettone und vakuumversiegelter Babà. Dieses einzigartige Produkt bleibt dank seiner Fermentation und seines Backens direkt im Glas bis zu sechs Monate frisch und duftend.
