Er wurde von dem renommierten internationalen Führer 'Where to Eat Pizza' zum besten Pizzabäcker der Welt gekrönt. Franco Pepe hat die Stadt Caiazzo in der Provinz Caserta berühmt gemacht, dank der Güte seiner Pizza, die mit Sauerteig, streng kampanischen Zutaten, langen Gärzeiten und viel Leidenschaft zubereitet wird. Zu seinen bekanntesten Kreationen gehört die 'Margherita Sbagliata,' eine originelle Margherita, die 'rückwärts' konzipiert wurde, angereichert mit Fiordilatte-Käse, Basilikumtropfen und einem feuerroten Pinselstrich aus reinem Caiazzo-Riccio-Tomaten.
